Facile30 minutes
Poulet croustillant au cheddar
avec salade de roquette, radis, pois verts et menthe
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Poitrines de poulet
3 Tranches de fromage cheddar fort
180ml Chapelure panko
3 Contenant(s) de crème sure
750ml Roquette
3 Radis
180ml Pois verts
1 Bouquet de menthe
2 Gousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, bol, passoire
1. Mise en place
Trancher finement le radis. Râper l'ail. Hacher la menthe. Couper le poulet sur l'épaisseur pour créer une pochette. Ne pas trancher le poulet complètement.
2. Préparer le poulet
Mettre le panko dans un bol et la crème sure dans un autre bol. Mettre les tranches de cheddar dans la pochette du poulet et refermer. Vous pouvez utiliser des cure-dents pour tenir la pochette fermée. Saler et poivrer. Tremper le poulet dans la crème sure puis enrober avec le panko.
3. Cuire le poulet
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poulet à couvert 8-10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
4. Faire la salade
Blanchir les pois 1-2 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide. Mélanger la roquette avec le radis, les pois, la menthe, l'ail, un filet d'huile et 1 c.à.s de vinaigre balsamique ou de vin, au goût. Saler et poivrer.
5. Monter l'assiette
Servir le poulet avec la salade. Bon appétit!