avec couscous aux carottes et yogourt épicé
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poêle, casserole, bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 617 kcal |
Lipides | 8 g |
Saturés | 2 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 200 mg |
Protéines | 73 g |
Glucides | 57 g |
Sucres | 4 g |
Sodium | 168 mg |
Fibres | 5 g |
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Couper les tomates cerises en 2. Hacher la coriandre. Râper la carotte.
Éponger le poulet. Recouvrir avec les épices, sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poulet 6-8 minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit au centre. Retirer de la poêle et garder au chaud.
Verser le couscous dans l'eau bouillante, couvrir et retirer du feu. Laisser gonfler 5-6 minutes. Défaire à la fourchette et ajouter la carotte, un filet d'huile, du jus de citron, sel et poivre.
Ajouter les tomates cerises et une pincée de sucre à la poêle qui a cuit le poulet. Cuire 4-5 minutes à feu moyen élevé. Retirer de la poêle et mettre dans un bol avec la coriandre, un filet d'huile, 1 càs de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poivre.
Servir le poulet avec le couscous, la chermoula de tomates cerises et garnir de yogourt épicé et de jus de citron au goût. Bon appétit!