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Facile30 minutes

Poulet et sauce Chermoula

avec couscous aux carottes et oignons marinés au sumac

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Poitrines de poulet
3 Poitrines de poulet
Couscous
270 ml Couscous
Cube de bouillon de légumes
1 Cube de bouillon de légumes
Bouquet(s) de menthe et persil
2 Bouquet(s) de menthe et persil
Sumac
15ml Sumac
Gousse(s) d'ail
1 Gousse(s) d'ail
Lime
1 Lime
Amandes tranchées
45ml Amandes tranchées
Oignon rouge
0.5 Oignon rouge
Carotte(s)
2 Carotte(s)
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, bols, râpe

  • Calories: 655 kcal
  • Lipides: 11 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 199 mg
  • Protéines: 72 g
  • Glucides: 62 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 881 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l'ail et les herbes très finement. Zester la lime. Râper les carottes. Trancher finement l'oignon.

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2. Mariner l'oignon

Mélanger l'oignon avec les amandes, le sumac, un filet d'huile et 1 c. à s. de vinaigre de vin rouge ou de cidre.

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3. Cuire le poulet

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Éponger le poulet. Saler et poivrer. Cuire le poulet 3-4 minutes d'un coté. Retourner, couvrir et cuire 8-9 minutes à feu doux.

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4. Faire la sauce Chermoula

Mélanger les herbes avec l'ail, le zeste de lime, le jus d'une demi-lime, 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'huile, une pincée de sucre et une pincée de sel.

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5. Cuire le couscous

Amener une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau avec le cube de bouillon à ébullition. Ajouter le couscous et la carotte. Couvrir et retirer du feu. Laisser le couscous absorber le liquide, environ 5 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir le poulet avec le couscous garnie d'oignon. Ajouter la sauce Chermoula sur le poulet. Bon appétit!