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Facile40 minutes

Curry de poulet au curcuma

avec broccolini et riz basmati

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
3 poitrines de poulet
contenant(s) de yogourt
2 contenant(s) de yogourt
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
bouquet de brocolini frais
2 bouquet de brocolini frais
oignon(s) jaune
1 oignon(s) jaune
riz basmati
180g riz basmati
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
pâte de tomate
30ml pâte de tomate
mélange d'épices
45ml mélange d'épices
gousse(s) d'ail
4 gousse(s) d'ail
cube de bouillon de poulet
1 cube de bouillon de poulet
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle, bol

  • Calories: 475 kcal
  • Lipides: 4 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 97 mg
  • Protéines: 46 g
  • Glucides: 61 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 165 mg
  • Fibres: 3 g

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FavorisÉpicéChoix santé
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Remplir une casserole d’eau et porter à ébullition pour le broccolini de l'étape 4.

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2. Mise en place

Dissoudre un demi-cube de bouillon dans 80 - 100ml d’eau bouillante. Peler et râper finement le gingembre. Hacher finement l’oignon et l’ail. Hacher grossièrement la coriandre. Couper le poulet en morceaux d’environ 3cm. Dans un bol, mélanger le mélange d'épices, le gingembre et un filet d’huile. Ajouter le poulet et bien mélanger.

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3. Préparer la pâte de curry

Dans une poêle, réchauffer un filet d’huile puis ajouter l’oignon et l’ail. Cuire pendant environ 2-3 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon ait pris une couleur dorée. Ajouter la pâte de tomate et cuire pendant environ 1 minute .

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4. Cuire le poulet et le broccolini

Ajouter le poulet dans la poêle et ajouter le bouillon. Couvrir et cuire pendant environ 12-15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit. Ajouter le broccolini à l’eau bouillante et cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre puis égoutter. Une fois le poulet cuit, hors du feu, incorporer le yogourt au curry et bien mélanger.

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5. Monter l’assiette

Servir le curry de poulet avec le riz basmati et le broccolini. Garnir de coriandre fraîche et déguster! Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!