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Intermédiaire40 minutes

Poitrines de poulet farcies au feta et aux épinards

avec fusilli citronnés aux haricots verts et au feta

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Poitrines de poulet
3 Poitrines de poulet
Fromage feta
180g Fromage feta
Bébés épinards
750ml Bébés épinards
Bouquet(s) de basilic
1 Bouquet(s) de basilic
Haricots verts
150g Haricots verts
Citron
1 Citron
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Fusilli
250g Fusilli
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, plaque de cuisson, papier de cuisson

  • Calories: 985 kcal
  • Lipides: 23 g
  • Saturés: 11 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 254 mg
  • Protéines: 91 g
  • Glucides: 98 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 752 mg
  • Fibres: 15 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 375°F. Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Couper les haricots en morceaux d'environ 3 cm de long. Hacher l'ail finement. Zester le citron. Émietter le feta.

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2. Cuire le poulet

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Inciser les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur, sans les couper complètement. Attention à la contamination croisée. Farcir les poitrines avec un peu de feta et d'épinards. Conserver le reste du feta et des épinards pour les pâtes. Saisir dans la poêle 3-4 minutes de chaque côté pour colorer puis déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Cuire au four pendant 10-12 minutes.

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3. Cuire les pâtes

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant environ 7 minutes. Ajouter les haricots verts 30 secondes avant la fin. Réserver 1/3 de tasse d'eau de cuisson puis, égoutter.

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4. Faire les pâtes

Chauffer un filet d'huile et une noix de beurre dans la poêle. Ajouter l'ail et des flocons de piment si désiré. Cuire 1 minute puis ajouter le jus du citron. Ajouter l'eau de cuisson des pâtes et mijoter 1 minute. Ajouter les pâtes, les haricots verts, les épinards, le feta et le zeste de citron à la poêle et cuire 2-3 minutes.

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5. Monter l'assiette

Saler et poivrer les pâtes. Garnir de feuilles de basilic. Servir avec les poitrines de poulet. Bon appétit!