avec orge, parmesan et haricots verts
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poêles, casserole, passoire, pinces
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 731 kcal |
Lipides | 20 g |
Saturés | 9 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 236 mg |
Protéines | 74 g |
Glucides | 62 g |
Sucres | 3 g |
Sodium | 178 mg |
Fibres | 5 g |
Amener une casserole d'eau avec le cube de bouillon à ébullition. Ajouter l'orge et cuire 18-20 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
Hacher l'ail. Équeuter les haricots. Trancher le poulet en 2 à l'horizontale.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Sauter les haricots 3-4 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
Mettre le mélange de farine et épices dans un bol. Saler et poivrer. Fariner le poulet. Chauffer un filet d'huile dans la même poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poulet 3-4 minutes de chaque coté. Retirer de la poêle.
Ajouter 1 c. à s. de beurre et l'ail à la poêle. Cuire 1 minute. Ajouter la crème, la moitié du parmesan, 1/4 tasse d'eau et les épinards. Mijoter à feu doux 3-4 minutes. Remettre le poulet dans la sauce et les haricots avec l'orge pour garder au chaud.
Servir le poulet avec la sauce, l'orge et les haricots. Si les enfants préfèrent, on peut servir la sauce dans un bol à part. Garnir avec le reste de parmesan. Bon appétit!