Facebook logo
Facile30 minutes

Poulet et haricots Tex Mex

dans une sauce tomate avec crème sure et chips de tortillas

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Poitrines de poulet du Québec
3 Poitrines de poulet du Québec
Tortillas de maïs
3 Tortillas de maïs
Haricots noirs
1 Haricots noirs
Mélange tex-mex
15ml Mélange tex-mex
Coulis de tomate
1 Coulis de tomate
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Contenant(s) de crème sure
3 Contenant(s) de crème sure
Laitue(s) romaine
1 Laitue(s) romaine
Oignon rouge
1 Oignon rouge
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêles, bol

  • Calories: 593 kcal
  • Lipides: 10 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 204 mg
  • Protéines: 77 g
  • Glucides: 47 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 909 mg
  • Fibres: 17 g

Afficher la liste complète

Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Couper les tortillas en rectangles. Effeuiller la coriandre. Trancher finement la laitue et l'oignon. Égoutter et rincer les haricots.

stepImage

2. Cuire les chips

Chauffer un généreux filet d'huile dans une petite poêle à feu moyen-élevé. Cuire les tranches de tortillas 2-3 minutes jusqu'à coloration. Déposer sur un papier absorbant. Saler au goût.

stepImage

3. Cuire le poulet

Chauffer un filet d'huile dans la poêle à feu moyen-élevé. Éponger le poulet. Saler et poivrer. Cuire le poulet 5-6 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire 7-8 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirer de la poêle et garder au chaud.

stepImage

4. Mariner l'oignon

Mettre la moitié de l'oignon dans un bol avec 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau chaude, 1 càs de sucre, 2 càs de vinaigre de cidre ou de vin et une pincée de sel. Laisser mariner.

stepImage

5. Faire la sauce

Ajouter le reste de l'oignon, les haricots, le coulis de tomate et les épices à la poêle. Saler et poivrer. Amener à ébullition puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter 6-8 minutes jusqu'à un léger épaississement.

stepImage

6. Monter l'assiette

Servir les haricots en sauce dans un bol et garnir avec le poulet, la crème sure, les oignons marinés, la coriandre, la laitue et les chips de tortillas. Bon appétit!