Famille
Facile30 minutes
Poulet Marsala
avec quinoa au citron et rapini
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g hauts de cuisses de poulet
180ml crème 15%
1 bouquet de persil
180g champignons blancs
150g rapini
1 citron
15ml mélange d'épices
240ml quinoa mixte
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Casserole, cuillère trouée, poêle
1. Mise en place
Couper le poulet en morceaux. Émincer les champignons. Hacher le persil. Zester le citron. Couper le rapini en morceaux et ne pas utiliser les tiges. Couper le poulet en morceaux.
2. Cuire le quinoa
Mettre le quinoa dans une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 12-15 minutes. Amener une autre casserole d'eau à ébullition. Cuire les rapinis dans l'eau 2 minutes. Égoutter. Mélanger le quinoa avez le zeste, un filet d'huile, sel et poivre.
3. Cuire le poulet
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Saler et poivrer le poulet. Cuire 4-5 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.
4. Faire la sauce
Ajouter les champignons à la poêle et cuire 3-4 minutes. Ajouter 1/3 tasse d'eau, la crème, les épices et amener à ébullition. Cuire à feu doux 5-6 minutes. Ajouter le poulet et cuire 2 minutes. Saler et poivrer.
5. Cuire les rapinis
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les rapinis 2-3 minutes. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet et sa sauce avec le quinoa et les rapinis. Garnir de persil et de jus de citron au goût. Bon appétit!