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Famille
Facile30 minutes
Poulet grillé à la persane
au ras el hanout avec raisins secs et menthe
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 poitrines de poulet
1 bouquet de menthe
2 carotte
3 concombres libanais
1 citron
1 oignon rouge
80ml raisins secs
30ml ras el hanout
240ml couscous
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, râpe
1. Mise en place
Amener une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau à ébullition. Hacher la menthe. Peler et râper la carotte. Couper le concombre en petits cubes. Émincer l'oignon rouge. Zester le citron puis le trancher en rondelles.
2. Cuire le couscous
Verser le couscous et les raisins dans l'eau bouillante, couvrir et retirer du feu. Laisser gonfler 6-7 minutes.
3. Préparer le poulet
Faire une incision au centre du poulet sans le trancher en 2 au complet. Mettre 2 tranches de citron à l'intérieur. Enrober le poulet avec le ras el hanout. Saler et poivrer.
4. Cuire le poulet
Dans une grande poêle à feu moyen, faire chauffer un filet d'huile. Ajouter l'oignon et le poulet. Cuire 3-4 minutes. Ajouter 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'eau et laisser le liquide s'évaporer. Retourner le poulet et cuire 7-8 minutes à couvert jusqu'à ce que le centre du poulet soit cuit.
5. Mélanger le couscous
Mélanger le couscous avec la carotte, les concombres, le zeste de citron, la menthe, un filet d'huile, sel et poivre.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet avec le couscous et les oignons. Bon appétit!