Favoris
Facile30 minutes
Poulet à la portugaise à l'orange
avec chips de pommes de terre et salade tiède
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Poitrines de poulet
750ml Roquette
1 Poivron(s) rouge(s)
750g Pommes de terre
200ml Maïs en grain
1 Orange(s)
2 Gousse(s) d'ail
30ml Mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, bol
1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire une recette différemment. Ne pas ajouter les épices au poulet servi aux enfants, le côté piquant de la cayenne risque de ne pas leur plaire. Laisser les légumes les plus appéciés crus, crus et leur laisser faire leur salade eux-mêmes. Avec … ou sans roquette!
2. Cuire les pommes de terre
Préchauffer le four à 425°F. Tancher finement les pommes de terre. Étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Verser un filet d'huile, saler poivrer. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
3. Mise en place
Trancher le poivron en lanières. Hacher l'ail. Zester et couper l'orange en deux.
4. Cuire le poulet
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Assaisonner le poulet et cuire 5-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Mélanger le jus de l'orange, le zeste, l'ail et les épices. Ajouter au poulet et cuire 2 minutes jusqu'à ce que le poulet soit légèrement caramélisé. Retirer de la poêle et garder au chaud.
5. Faire la salade
Chauffer un autre filet d'huile dans la poêle. Cuire le poivron et le mais égoutté pendant environ 2 minutes. Mélanger dans un bol avec la roquette, de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique ou de vin. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet avec les pommes de terre et la salade. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!