avec chips de pommes de terre et salade tiède
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
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plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, bol, microplane/zesteur
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 648 kcal |
Lipides | 8 g |
Saturés | 1 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 198 mg |
Protéines | 68 g |
Glucides | 75 g |
Sucres | 19 g |
Sodium | 173 mg |
Fibres | 11 g |
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire une recette différemment. Ajuster la quantité d'épices sur le morceau de poulet servi aux enfants selon leur tolérance au piquant. Avant la cuisson, laisser les eux-mêmes choisir les légumes pour leur salade et les laisser faire leur salade eux-mêmes. Avec … ou sans roquette!
Préchauffer le four à 425°F. Trancher finement les pommes de terre. Étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Verser un filet d'huile, saler poivrer. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
Trancher le poivron en lanières. Hacher l'ail. Zester et couper l'orange en deux.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Assaisonner le poulet et cuire 5-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Mélanger le jus de l'orange, le zeste, l'ail et les épices. Ajouter au poulet et cuire 2 minutes jusqu'à ce que le poulet soit légèrement caramélisé. Retirer de la poêle et garder au chaud.
Chauffer un autre filet d'huile dans la poêle. Cuire le poivron et le maïs égoutté pendant environ 2 minutes. Mélanger dans un bol avec la roquette, de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique ou de vin. Saler et poivrer.
Servir le poulet avec les pommes de terre et la salade. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!