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Facile30 minutes

Poulet croustillant au quinoa

avec sauce BBQ, patates douces et brocoli

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
3 poitrines de poulet
babeurre
180ml babeurre
bouquet de persil
1 bouquet de persil
tête de brocoli
1 tête de brocoli
lime
1 lime
sauce bbq
240ml sauce bbq
chapelure panko
120ml chapelure panko
quinoa mixte
240ml quinoa mixte
patates douces
750g patates douces
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, casserole, passoire, plaque de cuisson, papier de cuisson

  • Calories: 682 kcal
  • Lipides: 7 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 98 mg
  • Protéines: 50 g
  • Glucides: 102 g
  • Sucres: 26 g
  • Sodium: 270 mg
  • Fibres: 10 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Cuire les patates douces

Préchauffer le four à 375°F. Trancher les patates douces en fines rondelles. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 24-26 minutes.

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2. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Hacher le persil. Couper le brocoli en petits morceaux. Dans un bol, mélanger le babeurre avec 1 c.à.s. de la sauce BBQ. Mélanger le panko avec le quinoa. Couper le poulet en lanières.

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3. Paner le poulet

Tremper les lanières de poulet dans le babeurre puis enrober avec le mélange de quinoa et panko.

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4. Cuire le poulet

Dans une poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un généreux filet d'huile. Cuire les lanières de poulet 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 8-10 minutes.

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5. Cuire le brocoli

Cuire le brocoli dans l'eau bouillante 1-2 minutes. Égoutter. Mélanger avec un filet d'huile, le persil, sel et poivre.

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6. Monter l'assiette

Servir les lanières de poulet avec les patates douces, le brocoli et la sauce BBQ. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!