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Cook it family logoFamille
Facile25 minutes

Poulet à la sauce rosée

aux tomates séchées avec salade d'orge aux asperges

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 poitrines de poulet
    80ml crème 15%
    45ml Grana Padano (AOP) râpé
    375ml roquette
    225g asperges
    1 échalote française
    6 tomates séchées
    240ml orge perlé
    340ml coulis de tomate

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, bol

Valeurs nutritionnelles

Calories605 kcal
Lipides9 g
Saturés4 g
Trans0 g
Cholestérol113 mg
Protéines54 g
Glucides79 g
Sucres16 g
Sodium644 mg
Fibres17 g

C'est parfait pour les ...

FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Cuire l'orge

Mettre l'orge dans une casserole et remplir d'eau. Amener à ébullition et cuire 18-20 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

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2. Cuire le poulet

Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Saler et poivrer le poulet. Couvrir partiellement et cuire 7-8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirer de la poêle et garder au chaud. Essuyer grossièrement la poêle.

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3. Mise en place

Pendant ce temps, couper les tomates séchées en petits morceaux. Hacher l'échalote. Retirer le pied des asperges puis les couper en 2. 1-2 minutes avant la fin de la cuisson de l'orge, y ajouter les asperges. Égoutter.

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4. Faire la sauce

Ajouter l'échalote et les tomates séchées dans la poêle et cuire 1-2 minutes à feu moyen. Ajouter le coulis et cuire 1-2 minutes. Ajouter la crème et mélanger. Saler et poivrer au goût.

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5. Faire la salade

Mélanger avec l'orge aux asperges, la roquette, un filet d'huile, sel et poivre.

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6. Monter l'assiette

Servir la salade avec le poulet et garnir de sauce rosée et de grana padano. Bon appétit!