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Facile35 minutes

Poitrine de poulet à la sauce rosée

avec orge aux champignons, poireau et Grana Padano

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
3 poitrines de poulet
crème 15%
120ml crème 15%
Grana Padano (AOP) râpé
45ml Grana Padano (AOP) râpé
champignons blancs
180g champignons blancs
poireau(x)
1 poireau(x)
échalote française
1 échalote française
tomates séchées
6 tomates séchées
orge perlé
240ml orge perlé
tomates en dés
1 tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bol

  • Calories: 616 kcal
  • Lipides: 10 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 117 mg
  • Protéines: 53 g
  • Glucides: 79 g
  • Sucres: 10 g
  • Sodium: 230 mg
  • Fibres: 15 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Cuire l'orge

Mettre l'orge dans une casserole et remplir d'eau. Amener à ébullition et cuire 18-20 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

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2. Cuire le poulet

Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Saler et poivrer le poulet. Couvrir partiellement et cuire 7-8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirer de la poêle et garder au chaud. Essuyer grossièrement la poêle.

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3. Mise en place

Pendant ce temps, couper les tomates séchées en petits morceaux. Hacher l'échalote. Trancher finement le poireau et les champignons.

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4. Cuire les légumes

Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire le poireau et les champignons 3-4 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et ajouter à l'orge avec le Grana Padano. Rectifier l'assaisonnement au goût.

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5. Faire la sauce

Ajouter l'échalote et les tomates séchées dans la poêle et cuire 1-2 minutes à feu moyen. Ajouter les tomates en dés et cuire 3-4 minutes. Ajouter la crème et mélanger. Saler et poivrer au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir le poulet avec la sauce et l'orge. Bon appétit!