Famille
Facile35 minutes
Poitrine de poulet à la sauce rosée
avec orge aux champignons, poireau et Grana Padano
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 poitrines de poulet
120ml crème 15%
45ml Grana Padano (AOP) râpé
180g champignons blancs
1 poireau(x)
1 échalote française
6 tomates séchées
240ml orge perlé
1 tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, bol
1. Cuire l'orge
Mettre l'orge dans une casserole et remplir d'eau. Amener à ébullition et cuire 18-20 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
2. Cuire le poulet
Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Saler et poivrer le poulet. Couvrir partiellement et cuire 7-8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirer de la poêle et garder au chaud. Essuyer grossièrement la poêle.
3. Mise en place
Pendant ce temps, couper les tomates séchées en petits morceaux. Hacher l'échalote. Trancher finement le poireau et les champignons.
4. Cuire les légumes
Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire le poireau et les champignons 3-4 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et ajouter à l'orge avec le Grana Padano. Rectifier l'assaisonnement au goût.
5. Faire la sauce
Ajouter l'échalote et les tomates séchées dans la poêle et cuire 1-2 minutes à feu moyen. Ajouter les tomates en dés et cuire 3-4 minutes. Ajouter la crème et mélanger. Saler et poivrer au goût.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet avec la sauce et l'orge. Bon appétit!