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Facile35 minutes

Poitrine de poulet à la sauce rosée

Name: Poitrine%20de%20poulet%20%C3%A0%20la%20sauce%20ros%C3%A9e
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 poitrines%20de%20poulet; 120 ml cr%C3%A8me%2015%25; 45 ml Grana%20Padano%20(AOP)%20r%C3%A2p%C3%A9; 180 g champignons%20blancs; 1 poireau(x); 1 %C3%A9chalote%20fran%C3%A7aise; 6 tomates%20s%C3%A9ch%C3%A9es; 240 ml orge%20perl%C3%A9; 1 tomates%20en%20d%C3%A9s

avec orge aux champignons, poireau et Grana Padano

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

3 poitrines de poulet

120ml crème 15%

45ml Grana Padano (AOP) râpé

180g champignons blancs

1 poireau(x)

1 échalote française

6 tomates séchées

240ml orge perlé

1 tomates en dés

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bol

Nutrition Value
Calories: 616 kcal

Lipides: 10 g

Saturés: 5 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 117 mg

Protéines: 53 g

Glucides: 79 g

Sucres: 10 g

Sodium: 230 mg

Fibres: 15 g

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C'est parfait pour les ...FamilleFavoris

Pas à pas

1. Cuire l'orge

Mettre l'orge dans une casserole et remplir d'eau. Amener à ébullition et cuire 18-20 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

2. Cuire le poulet

Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Saler et poivrer le poulet. Couvrir partiellement et cuire 7-8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirer de la poêle et garder au chaud. Essuyer grossièrement la poêle.

3. Mise en place

Pendant ce temps, couper les tomates séchées en petits morceaux. Hacher l'échalote. Trancher finement le poireau et les champignons.

4. Cuire les légumes

Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire le poireau et les champignons 3-4 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et ajouter à l'orge avec le Grana Padano. Rectifier l'assaisonnement au goût.

5. Faire la sauce

Ajouter l'échalote et les tomates séchées dans la poêle et cuire 1-2 minutes à feu moyen. Ajouter les tomates en dés et cuire 3-4 minutes. Ajouter la crème et mélanger. Saler et poivrer au goût.

6. Monter l'assiette

Servir le poulet avec la sauce et l'orge. Bon appétit!