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Facile35 minutes
Poulet à la sauce rosée
au pesto de tomates séchées et salade d'orge
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Poitrines de poulet
120ml Crème 15%
45ml Grana Padano (AOP) râpé
500ml Roquette
1 Concombre anglais
1 Échalote française
2 Pesto de tomates séchées
240ml Orge perlé
1 Citron
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, poêle, bol
1. Cuire l'orge
Mettre l'orge dans une casserole et remplir d'eau. Amener à ébullition et cuire 18-20 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
2. Cuire le poulet
Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d'huile à feu moyen-élevé. Saler et poivrer le poulet. Couvrir partiellement et cuire 7-8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirer de la poêle et garder au chaud. Essuyer grossièrement la poêle.
3. Mise en place
Hacher l'échalote. Émincer le concombre. Zester le citron.
4. Faire la sauce
Ajouter l'échalote dans la poêle et cuire 1-2 minutes à feu moyen. Déglacer avec 1/4 tasse d'eau et cuire 1-2 minutes. Ajouter le pesto et la crème et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût.
5. Faire la salade
Mélanger la roquette avec l'orge, le concombre, un filet d'huile, du jus de citron, le zeste, sel et poivre. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, ne pas ajouter la roquette et le zeste immédiatement, laisser-les les ajouter eux-mêmes si désiré.
6. Monter l'assiette
Servir la salade avec le poulet et garnir de sauce rosée et de Grana Padano. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!