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Facile25 minutes

Poutine à la bruschetta

avec morceaux de bocconcini frit

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage bocconcini
150g fromage bocconcini
oeuf liquide
90ml oeuf liquide
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
tomates italiennes
4 tomates italiennes
échalote française
1 échalote française
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
farine de blé
90ml farine de blé
chapelure panko
120ml chapelure panko
pommes de terre
900g pommes de terre
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol

  • Calories: 517 kcal
  • Lipides: 22 g
  • Saturés: 12 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 171 mg
  • Protéines: 26 g
  • Glucides: 54 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 657 mg

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FavorisFamilleVégétarien
Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 450°F. Couper les pommes de terre en frites. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 25-30 minutes, en les retournant à la mi-cuisson.

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2. Paner le bocconcini

Couper le bocconcini en morceaux de taille moyenne. Mettre l'oeuf, la moitié de la farine et la chapelure panko dans 3 bols différents. Passer le bocconcini dans la farine, l'oeuf puis le panko. Mettre dans une assiette et garder au réfrigérateur.

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3. Mise en place

Couper les tomates en petits cubes. Hacher l'ail, l'échalote et le basilic. Mélanger tout les ingrédients avec un filet d'huile, sel et poivre. Réserver. Mettre le bouillon dans 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau chaude.

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4. Préparer la sauce

Faire chauffer 2 2P | 3 3P c.à.s. de beurre dans une poêle à feu moyen élevé. Lorsque le beurre commence à mousser, ajouter le reste de farine et mélanger 30 secondes pour obtenir une pâte. Ajouter le bouillon en fouettant jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse. Poivrer. Garder au chaud.

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5. Frire la mozzarella

Remplir le fond d'une petite poêle avec de l'huile. Chauffer à feu moyen élevé. Frire les morceaux de bocconcini 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Déposer sur du papier absorbant.

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6. Monter l'assiette

Garnir les pommes de terre avec le mélange de tomates, la bocconcini frit et la sauce. Bon appétit!