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Facile25 minutes

Poutine à la bruschetta

avec morceaux de bocconcini frit

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol

  • Calories: 517 kcal
  • Lipides: 22 g
  • Saturés: 12 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 171 mg
  • Protéines: 26 g
  • Glucides: 54 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 657 mg

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FavorisFamilleVégétarien
Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en fines frites. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 20-22 minutes, en les retournant à la mi-cuisson.

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2. Mise en place

Couper les tomates en petits cubes. Hacher l'ail, l'échalote et le basilic. Mélanger tout les ingrédients avec un filet d'huile, un peu de vinaigre balsamique au goût, sel et poivre. Réserver. Mettre la demi-glace dans 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau. Couper le bocconcini en quartiers.

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3. Paner le fromage

Mettre l'oeuf, la farine et la chapelure panko dans 3 bols différents. Ajouter sel et poivre au panko.Passer le bocconcini dans la farine, l'oeuf puis le panko. Mettre dans une assiette.

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4. Préparer la sauce

Mettre la demi-glace dans une casserole et amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 4-5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Poivrer. Garder au chaud.

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5. Frire la mozzarella

Remplir le fond d'une petite poêle avec de l'huile. Chauffer à feu moyen élevé. Frire les morceaux de bocconcini 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Déposer sur du papier absorbant.

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6. Monter l'assiette

Garnir les pommes de terre avec le mélange de tomates, les morceaux de bocconcini frit et la sauce. Bon appétit!