Poutine à la bruschetta | Recette facile à préparer | Cook it
#20100327

25 minutesFacile

Poutine à la bruschetta

avec morceaux de mozzarella frite

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

100

150

g de bocconcini

60

90

ml de oeuf liquide

0.5

1

bouquet de basilic

60

90

ml de farine de blé

100

150

ml de chapelure panko

3

4

tomates italiennes

1

2

gousses d'ail

2

3

pommes de terre

1

1

cube de bouillon de légumes

0.5

1

échalote française

beurre*

huile végétale*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it bocconcini
  • Cook it oeuf liquide
  • Cook it bouquet de basilic
  • Cook it farine de blé
  • Cook it chapelure panko
  • Cook it tomates italiennes
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it pommes de terre
  • Cook it cube de bouillon de légumes
  • Cook it échalote française

Ce dont vous avez besoin

Poêle, plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 450°F. Couper les pommes de terre en frites. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 20 minutes, en les retournant à la mi-cuisson.

2

Paner la mozzarella

Couper la mozzarella en morceaux de taille moyenne. Mettre l'oeuf, la moitié de la farine et le panko dans 3 bols différents. Passer la mozzarella dans la farine, l'oeuf puis le panko. Mettre dans une assiette et garder au réfrigérateur.

3

Mise en place

Couper les tomates en petits cubes. Hacher l'ail, l'échalote et le basilic. Mélanger tout les ingrédients avec un filet d'huile, sel et poivre. Réserver. Mettre le bouillon dans 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau chaude.

4

Préparer la sauce

Faire chauffer 2 2P | 3 3P c.à.s. de beurre dans une poêle à feu moyen élevé. Lorsque le beurre commence à mousser, ajouter le reste de farine et mélanger 30 secondes pour obtenir une pâte. Ajouter le bouillon en fouettant jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse. Poivrer. Garder au chaud.

5

Frire la mozzarella

Remplir le fond d'une petite poêle avec de l'huile. Chauffer à feu moyen élevé. Frire les morceaux de mozzarella 1-2 minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Déposer sur du papier absorbant.

6

Monter l'assiette

Garnir les pommes de terre avec le mélange de tomates, la mozzarella frite et la sauce. Bon appétit!

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