Favoris

Facile30 minutes

Poutine décadente aux champignons sauvages

Name: Poutine%20d%C3%A9cadente%20aux%20champignons%20sauvages
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 200 g Fromage%20en%20grains; 1 Bouquet%20de%20persil; 180 g Champignons%20blancs; 180 ml Pois%20verts; 15 g Champignon%20m%C3%A9lange%20forestier%20sec; 1 Oignon(s)%20jaune; 900 g Pommes%20de%20terre; 45 ml Demi-glace; 30 ml Moutarde%20de%20Dijon

avec pois verts, fromage en grains et sauce à la moutarde Dijon

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

200g Fromage en grains

1 Bouquet de persil

180g Champignons blancs

180ml Pois verts

15g Champignon mélange forestier sec

1 Oignon(s) jaune

900g Pommes de terre

45ml Demi-glace

30ml Moutarde de Dijon

Version imprimable

Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, spatule, bol

Nutrition Value
Calories: 564 kcal

Lipides: 24 g

Saturés: 14 g

Trans: 1 g

Cholestérol: 70 mg

Protéines: 28 g

Glucides: 65 g

Sucres: 8 g

Sodium: 945 mg

Fibres: 8 g

Afficher la liste complète

C'est parfait pour les ...FavorisFamilleVégétarien

Pas à pas

1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en cubes. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 20-26 minutes.

2. Tremper les champignons

Mettre les champignons séchés dans un bol d'eau chaude. Laisser tremper environ 8 minutes. Égoutter. (Conserver le l'eau de trempage pour plus de saveurs dans le bouillon.)

3. Mise en place

Trancher finement les champignons et l'oignon. Hacher le persil. Mettre la demi-glace dans 1 ^2P | 1.5 ^3P tasse d'eau ou l'eau de trempage des champignons séchées pour plus de saveur.

4. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon et tous les champignons 3-4 minutes. Poivrer.

5. Ajouter la demi-glace

Ajouter la moutarde et mélanger. Ajouter la demi-glace et amener à ébullition. Laisser mijoter 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter les petits pois si désiré pour les réchauffer. Poivrer.

6. Monter l'assiette

Garnir les pommes de terre avec la sauce et les champignons, les pois verts, le fromage et le persil. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer sa poutine de rêve! Bon appétit!