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Facile30 minutes

Poutine décadente aux champignons sauvages

avec pois verts, fromage en grain et sauce à la moutarde Dijon

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage en grains
200g fromage en grains
bouquet de persil
1 bouquet de persil
champignons blancs
180g champignons blancs
pois verts
180ml pois verts
champignon mélange forestier sec
15g champignon mélange forestier sec
oignon(s) jaune
1 oignon(s) jaune
pommes de terre
750g pommes de terre
demi-glace
45ml demi-glace
moutarde de Dijon
30ml moutarde de Dijon
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, spatule, bol

  • Calories: 564 kcal
  • Lipides: 24 g
  • Saturés: 14 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 70 mg
  • Protéines: 28 g
  • Glucides: 65 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 945 mg
  • Fibres: 8 g

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FavorisFamilleVégétarien
Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en cubes. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 20-26 minutes.

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2. Tremper les champignons

Mettre les champignons séchés dans un bol d'eau chaude. Laisser tremper environ 8 minutes. Égoutter.

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3. Mise en place

Trancher finement les champignons et l'oignon. Hacher le persil. Mettre la demi-glace dans 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau. Utiliser l'eau de trempage des champignons séchées pour plus de saveurs.

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4. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon et tous les champignons 3-4 minutes. Poivrer.

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5. Ajouter la demi glace

Ajouter la moutarde et mélanger. Ajouter la demi glace et amener à ébullition. Laisser mijoter 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter les petits pois si désiré pour les réchauffer. Poivrer.

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6. Monter l'assiette

Garnir les pommes de terre avec la sauce et les champignons, les pois verts, le fromage et le persil. Bon appétit!