Poutine décadente à la saucisse italienne

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en frites. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 22-30 minutes.

Émincer l'oignon. Hacher le persil. Couper le poivron en lanières. Trancher les saucisses.

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les saucisses 4-5 minutes. Ajouter le poivron, l'oignon et l'origan et cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.

Ajouter 2 ^2P | 3 ^3P c.à.s. beurre à la poêle. Lorsque le beurre mousse, ajouter la farine et fouetter. Émietter et ajouter 0.75 ^2P | 1 ^3P cube de bouillon et 1.5 ^2P | 2.5 ^3P tasses d'eau en fouettant jusqu'à l'obtention d'une sauce plus épaisse et lisse. Poivrer. Garder à feu doux jusqu'au service.

Garnir les frites avec les légumes, le fromage, les morceaux de saucisse, la sauce et le persil. Bon appétit!