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Facile30 minutes

Poutine à la viande fumée

avec moutarde, cornichon et salade chou

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage en grains
200g fromage en grains
viande fumée
300g viande fumée
bouquet(s) de persil
1 bouquet(s) de persil
cornichons à l'aneth
2 cornichons à l'aneth
pommes de terre
900g pommes de terre
moutarde reguliere
45ml moutarde reguliere
demi-glace
45ml demi-glace
chou de Savoie
0.5 chou de Savoie
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

bol, plaque de cuisson, casserole, fouet, poêle

  • Calories: 495 kcal
  • Lipides: 19 g
  • Saturés: 12 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 74 mg
  • Protéines: 28 g
  • Glucides: 55 g
  • Sucres: 3 g
  • Sodium: 916 mg
  • Fibres: 5 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 450°F. Émincer le chou et mettre dans un bol avec 2 c. à soupe de vinaigre, d'eau et 1 c. à soupe de sucre. Laisser mariner. Couper les pommes de terre en quartiers. Hacher le persil. Couper le cornichon en deux.

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2. Cuire les frites

Mettre les pommes de terre sur une plaque allant au four. Ajouter un filet d'huile, assaisonner et cuire au four pendant environ 25 minutes.

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3. Faire la sauce

Mettre la demi-glace dans 1 tasse d'eau. Verser dans une casserole et amener à ébullition tout en fouettant. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 4-5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Garder au chaud.

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4. Réchauffer la viande fumée

Réchauffer la viande fumée au micro-ondes ou dans une poêle à feu moyen, sans corps gras, durant 3 minutes. Couper ensuite grossièrement. Hacher plus finement pour les enfants.

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5. Monter l'assiette

Mettre les pommes de terre, le fromage en grain, la viande fumée et la sauce dans un bol de service. Garnir de moutarde, persil et un demi-cornichon. Servir avec la salade de chou. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer sa poutine. Bon appétit!