avec moutarde, cornichon et salade chou
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bol, plaque de cuisson, casserole, fouet, poêle
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 677 kcal |
Lipides | 29 g |
Saturés | 16 g |
Trans | 1 g |
Cholestérol | 115 mg |
Sodium | 2485 mg |
Glucides | 66 g |
Fibres | 13 g |
Sucres | 9 g |
Protéines | 41 g |
Préchauffer le four à 450°F. Émincer le chou et mettre dans un bol avec 2 c. à s. de vinaigre, d'eau et 1 c. à s. de sucre. Laisser mariner. Couper les pommes de terre en quartiers. Hacher le persil. Couper le cornichon en deux.
Mettre les pommes de terre sur une plaque allant au four. Ajouter un filet d'huile, assaisonner et cuire au four pendant environ 25 minutes.
Mettre la demi-glace dans 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau. Verser dans une casserole et amener à ébullition tout en fouettant. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 4-5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Garder au chaud.
Réchauffer la viande fumée au micro-ondes ou dans une poêle à feu moyen, sans corps gras, durant 3 minutes. Couper ensuite grossièrement. Hacher plus finement pour les enfants.
Mettre les pommes de terre, le fromage en grain, la viande fumée et la sauce dans un bol de service. Garnir de moutarde, persil et un demi-cornichon. Servir avec la salade de chou. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer sa poutine. Bon appétit!