Famille

Facile30 minutes

Poutine à la viande fumée

Name: Poutine%20%C3%A0%20la%20viande%20fum%C3%A9e
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 200 g fromage%20en%20grains; 300 g viande%20fum%C3%A9e; 1 bouquet(s)%20de%20persil; 2 cornichons%20%C3%A0%20l'aneth; 900 g pommes%20de%20terre; 45 ml moutarde%20reguliere; 45 ml demi-glace; 0.5 chou%20de%20Savoie

avec moutarde, cornichon et salade chou

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

200g fromage en grains

300g viande fumée

1 bouquet(s) de persil

2 cornichons à l'aneth

900g pommes de terre

45ml moutarde reguliere

45ml demi-glace

0.5 chou de Savoie

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Ce dont vous avez besoin

bol, plaque de cuisson, casserole, fouet, poêle

Nutrition Value
Calories: 495 kcal

Lipides: 19 g

Saturés: 12 g

Trans: 1 g

Cholestérol: 74 mg

Protéines: 28 g

Glucides: 55 g

Sucres: 3 g

Sodium: 916 mg

Fibres: 5 g

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C'est parfait pour les ...FamilleFavoris

Pas à pas

1. Mise en place

Préchauffer le four à 450°F. Émincer le chou et mettre dans un bol avec 2 c. à soupe de vinaigre, d'eau et 1 c. à soupe de sucre. Laisser mariner. Couper les pommes de terre en quartiers. Hacher le persil. Couper le cornichon en deux.

2. Cuire les frites

Mettre les pommes de terre sur une plaque allant au four. Ajouter un filet d'huile, assaisonner et cuire au four pendant environ 25 minutes.

3. Faire la sauce

Mettre la demi-glace dans 1 tasse d'eau. Verser dans une casserole et amener à ébullition tout en fouettant. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 4-5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Garder au chaud.

4. Réchauffer la viande fumée

Réchauffer la viande fumée au micro-ondes ou dans une poêle à feu moyen, sans corps gras, durant 3 minutes. Couper ensuite grossièrement. Hacher plus finement pour les enfants.

5. Monter l'assiette

Mettre les pommes de terre, le fromage en grain, la viande fumée et la sauce dans un bol de service. Garnir de moutarde, persil et un demi-cornichon. Servir avec la salade de chou. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer sa poutine. Bon appétit!