avec sauce général Tao, carotte, chou rouge, coriandre et graines de sésame
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plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 788 kcal |
Lipides | 29 g |
Saturés | 15 g |
Trans | 1 g |
Cholestérol | 76 mg |
Protéines | 33 g |
Glucides | 99 g |
Sucres | 41 g |
Sodium | 1595 mg |
Fibres | 10 g |
Préchauffer le four à 425˚ F. Couper les pommes de terre en frites. Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Assaisonner avec du sel, du poivre et un filet d'huile. Cuire au four pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, briser le tofu en morceaux, râper la carotte, trancher finement le chou rouge, hacher grossièremen la coriandre.
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le tofu et frire pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant et coloré. Retirer de la poêle. Saler au goût.
Essuyer la poêle. Ajouter la sauce et 1/4 de tasse d'eau. Réchauffer pendant 1 minute. Réserver.
Servir les frites avec la sauce, le tofu et le fromage. Garnir avec les graines de séame, la carotte, le chou et la coriandre. Bon appétit!