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Facile35 minutes

Poutine végé

aux pommes de terre grelots écrasées, champignons et carottes

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage en grains
300g fromage en grains
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
persil et thym
1 persil et thym
champignons blancs
225g champignons blancs
carotte(s)
1 carotte(s)
oignon jaune
1 oignon jaune
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
farine de blé
45ml farine de blé
pommes de terre grelots
1000g pommes de terre grelots
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, fouet, bol

  • Calories: 688 kcal
  • Lipides: 34 g
  • Saturés: 21 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 101 mg
  • Protéines: 29 g
  • Glucides: 71 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 1033 mg
  • Fibres: 7 g

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FamilleVégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher le persil, l'oignon et l'ail. Effueiller le thym. Couper la carotte en petits morceaux. Émincer les champignons. Couper les pommes de terre grelots en 2 si elles sont trop grosses. Mettre le bouillon dans 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau.

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2. Cuire les pommes de terre

Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement fermes. Égoutter.

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3. Cuire les légumes

Dans une grande poêle à feu moyen, faire chauffer un filet d'huile. Cuire l'oignon, l'ail et le thym 2-3 minutes. Ajouter les carottes et les champignons et cuire 5-6 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.

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4. Faire la sauce

Ajouter une 1-2 c.à.s. de beurre à la poêle. Lorsque le beurre mousse, ajouter la farine et mélanger pour obtenir une pâte. Ajouter le bouillon et fouetter jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse. Poivrer. Remettre les légumes dans la poêle et laisser chauffer à feu doux.

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5. Écraser les pommes de terre

Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire les pommes de terre 2-3 minutes jusqu'à coloration. Écraser légèrement à l'aide d'un fourchette. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir les pommes de terre dans une assiette et garnir avec la sauce aux légumes, le fromage en grain et le persil. Bon appétit!