Famille

Facile35 minutes

Poutine végé

Name: Poutine%20v%C3%A9g%C3%A9
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 300 g fromage%20en%20grains; 2 gousse(s)%20d'ail; 1 persil%20et%20thym; 225 g champignons%20blancs; 1 carotte(s); 1 oignon%20jaune; 1 cube%20de%20bouillon%20de%20l%C3%A9gumes; 45 ml farine%20de%20bl%C3%A9; 1000 g pommes%20de%20terre%20grelots

aux pommes de terre grelots écrasées, champignons et carottes

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

300g fromage en grains

2 gousse(s) d'ail

1 persil et thym

225g champignons blancs

1 carotte(s)

1 oignon jaune

1 cube de bouillon de légumes

45ml farine de blé

1000g pommes de terre grelots

Version imprimable

Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, fouet, bol

Nutrition Value
Calories: 688 kcal

Lipides: 34 g

Saturés: 21 g

Trans: 1 g

Cholestérol: 101 mg

Protéines: 29 g

Glucides: 71 g

Sucres: 6 g

Sodium: 1033 mg

Fibres: 7 g

Afficher la liste complète

C'est parfait pour les ...FamilleVégétarienFavoris

Pas à pas

1. Mise en place

Hacher le persil, l'oignon et l'ail. Effueiller le thym. Couper la carotte en petits morceaux. Émincer les champignons. Couper les pommes de terre grelots en 2 si elles sont trop grosses. Mettre le bouillon dans 1.5 ^2P | 2 ^3P tasses d'eau.

2. Cuire les pommes de terre

Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement fermes. Égoutter.

3. Cuire les légumes

Dans une grande poêle à feu moyen, faire chauffer un filet d'huile. Cuire l'oignon, l'ail et le thym 2-3 minutes. Ajouter les carottes et les champignons et cuire 5-6 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.

4. Faire la sauce

Ajouter une 1-2 c.à.s. de beurre à la poêle. Lorsque le beurre mousse, ajouter la farine et mélanger pour obtenir une pâte. Ajouter le bouillon et fouetter jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse. Poivrer. Remettre les légumes dans la poêle et laisser chauffer à feu doux.

5. Écraser les pommes de terre

Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire les pommes de terre 2-3 minutes jusqu'à coloration. Écraser légèrement à l'aide d'un fourchette. Saler et poivrer.

6. Monter l'assiette

Servir les pommes de terre dans une assiette et garnir avec la sauce aux légumes, le fromage en grain et le persil. Bon appétit!