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Facile20 minutes

Quesadillas aux champignons et au chèvre

avec salade fraîche de tomates et concombres

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage de chèvre
200g fromage de chèvre
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de persil
1 bouquet de persil
champignons crimini
225g champignons crimini
tortillas de blé
3 tortillas de blé
bouquet de kale
1 bouquet de kale
concombres libanais
3 concombres libanais
tomates italiennes
3 tomates italiennes
échalote française
1 échalote française
haricots noirs
400g haricots noirs
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol

  • Calories: 591 kcal
  • Lipides: 22 g
  • Saturés: 13 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 47 mg
  • Protéines: 34 g
  • Glucides: 70 g
  • Sucres: 10 g
  • Sodium: 818 mg
  • Fibres: 17 g

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ExpressFavorisVégétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Émincer les champignons et l’échalote. Hacher l’ail et le persil. Couper les tomates et les concombres en petits cubes et couper grossièrement le kale en enlevant la tige.

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2. Cuire les champignons

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les champignons et la moitié de l’échalote. Cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer.

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3. Ajouter le kale

Ajouter le kale, les haricots et l’ail. Cuire 3-4 minutes jusqu’à ce que le kale ramolisse. Saler et poivrer.

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4. Badigeonner les tortillas

Badigeonner les tortillas avec le fromage de chèvre et garnir avec le mélange de champignons. Refermer les tortillas en demi-lune.

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5. Cuire les quesadillas

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les tortillas et cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

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6. Mélanger la salade et servir

Dans un bol, mélanger les concombres, les tomates, le persil, le reste d’échalote (au goût), 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin et un filet d’huile. Saler et poivrer. Servir avec les quesadillas. Bon appétit!