Quesadillas aux champignons et au chèvre | Recette facile à préparer | Cook it
#20100237

20 minutesFacile

Quesadillas aux champignons et au chèvre

avec salade fraîche de tomates et concombres

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

125

180

g de fromage de chèvre

1

2

gousses d'ail

0.5

1

bouquet de persil

170

225

g de champignons crimini

2

3

tortillas de blé

4

6

feuilles de kale

2

3

concombres libanais

2

3

tomates italiennes

1

1

échalote française

540

540

ml de haricots noirs

huile d'olive*

vinaigre de cidre ou de vin*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it fromage de chèvre
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it bouquet de persil
  • Cook it champignons crimini
  • Cook it tortillas de blé
  • Cook it feuilles de kale
  • Cook it concombres libanais
  • Cook it tomates italiennes
  • Cook it échalote française
  • Cook it haricots noirs

Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Mise en place

Émincer les champignons et l’échalote. Hacher l’ail et le persil. Couper les tomates et les concombres en petits cubes et couper grossièrement le kale en enlevant la tige.

2

Cuire les champignons

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les champignons et la moitié de l’échalote. Cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer.

3

Ajouter le kale

Ajouter le kale, les haricots et l’ail. Cuire 3-4 minutes jusqu’à ce que le kale ramolisse. Saler et poivrer.

4

Badigeonner les tortillas

Badigeonner les tortillas avec le fromage de chèvre et ganir avec le mélange de champignons. Refermer les tortillas en demi-lune.

5

Cuire les quesadillas

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les tortillas et cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

6

Mélanger la salade

Dans un bol, mélanger les concombres, les tomates, le persil, le reste d’échalote, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin et un filet d’huile. Saler et poivrer. Servir avec les quesadillas. Bon appétit!

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