à l'italienne avec salade de roquette
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Poêle, bol, spatule
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 536 kcal |
Lipides | 37 g |
Saturés | 13 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 61 mg |
Protéines | 26 g |
Glucides | 25 g |
Sucres | 3 g |
Sodium | 1287 mg |
Hacher l'ail et l'oignon. Émincer le basilic. Couper les tomates et le poivron en cubes.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon et l'ail 2 minutes. Ajouter le poivron et les tomates et cuire 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Saler et poivrer. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez retirer les légumes de la poêle et cuire la saucisse séparémment.
Ajouter la chair à saucisse. Cuire 5-6 minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite. Retirer le tout de la poêle et réserver.
Pendant ce temps, mélanger la roquette avec un filet d'huile. Saler et poivrer.
Garnir chaque moitié des tortillas avec le mélange de saucisses. Ajouter la mozzarella et le basilic. Fermer les tortillas pour obtenir des demi-cercles. Laisser chacun assembler son quesadillas.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les tortillas 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Couper en triangles et servir avec la roquette garnie de Grana Padano râpé. Bon appétit!