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Facile30 minutes

Quesadillas au tofu Tex Mex

avec fromage Monterey Jack et crème sure

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
fromage Monterey Jack
180ml fromage Monterey Jack
contenant(s) de crème sure
3 contenant(s) de crème sure
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
champignons crimini
180g champignons crimini
tortillas de blé entier
6 tortillas de blé entier
tomate(s)
3 tomate(s)
oignon rouge
1 oignon rouge
mélange tex mex
15ml mélange tex mex
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, spatule

  • Calories: 611 kcal
  • Lipides: 34 g
  • Saturés: 13 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 44 mg
  • Protéines: 30 g
  • Glucides: 53 g
  • Sucres: 4 g
  • Sodium: 558 mg
  • Fibres: 5 g

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FavorisVégétarienFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher finement les champignons. Émietter complètement le tofu. Hacher les tomates et l'oignon.

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2. Cuire le tofu

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon, les champignons et le tofu 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les tomates et les épices et cuire 2-3 minutes. Ajouter de l'huile au besoin. Ajuster l'assaisonnement au goût. Retirer de la poêle.

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3. Garnir les tortillas

Garnir chaque demie de tortillas avec le mélange de tofu. Ajouter le fromage. Replier pour former des demi-cercles. Essuyer la poêle et chauffer un filet d'huile à feu moyen. Cuire les quesadillas 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient colorées et croustillantes.

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4. Monter l'assiette

Trancher les quesadillas en triangles. Servir avec la crème sure et la coriandre. Bon appétit!