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Facile30 minutes
Quesadillas au tofu Tex Mex
avec fromage Monterey Jack et crème sure
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g tofu ferme
180ml fromage Monterey Jack
3 contenant(s) de crème sure
1 bouquet de coriandre
180g champignons crimini
6 tortillas de blé entier
3 tomate(s)
1 oignon rouge
15ml mélange tex mex
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, spatule
1. Mise en place
Trancher finement les champignons. Émietter complètement le tofu. Hacher les tomates et l'oignon.
2. Cuire le tofu
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon, les champignons et le tofu 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les tomates et les épices et cuire 2-3 minutes. Ajouter de l'huile au besoin. Ajuster l'assaisonnement au goût. Retirer de la poêle.
3. Garnir les tortillas
Garnir chaque demie de tortillas avec le mélange de tofu. Ajouter le fromage. Replier pour former des demi-cercles. Essuyer la poêle et chauffer un filet d'huile à feu moyen. Cuire les quesadillas 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient colorées et croustillantes.
4. Monter l'assiette
Trancher les quesadillas en triangles. Servir avec la crème sure et la coriandre. Bon appétit!