Famille
Facile25 minutes
Quesadillas à l'agneau
avec aubergine, salsa à la pomme et pomme grenade
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g agneau haché
80ml labneh
1 aubergine
6 tortillas de blé entier
1 pomme grannysmith frais bio
1 échalote française
1 lime
30ml za'atar
60ml arilles de grenade
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
bol, poêle
1. Mise en place
Couper l'aubergine et la pomme verte en petits cubes. Émincer l'échalote.
2. Cuire la viande
Dans une grande poêle, faire chauffer un généreux filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire les trois quarts de l'échalote et l'aubergine 3-4 minutes. Ajouter l'agneau et le za'atar et cuire 4-5 minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite. Saler et poivrer au goût.
3. Faire la salsa
Pendant ce temps, mélanger la pomme avec le reste de l'échalote (ou moins au goût), le jus d'une demi lime, un filet d'huile, sel et poivre.
4. Garnir les tortillas
Garnir la moitié de chacun des tortillas avec le mélange d'agneau et replier. Essuyer la poêle et chauffer à feu moyen. Cuire les tortillas 1-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
5. Monter l'assiette
Trancher les quesadillas en triangles et garnir avec le labneh, les arilles de pomme grenade et la salsa de pommes. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!