Bol de quinoa de la Méditerranée

Name: Bol%20de%20quinoa%20de%20la%20M%C3%A9diterran%C3%A9e
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 60 g fromage%20feta; 1 bouquet%20d'aneth; 500 ml tomates%20cerises; 3 concombre(s)%20libanais; 240 ml quinoa; 1 lime; 45 ml olives%20kalamata; 1 cube%20de%20bouillon%20de%20l%C3%A9gumes; 2 pesto%20de%20tomates%20s%C3%A9ch%C3%A9es; 60 ml amandes%20tranch%C3%A9es

avec pesto de tomates séchées, feta et amandes

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

60g fromage feta

1 bouquet d'aneth

500ml tomates cerises

3 concombre(s) libanais

240ml quinoa

1 lime

45ml olives kalamata

1 cube de bouillon de légumes

2 pesto de tomates séchées

60ml amandes tranchées

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Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire

Nutrition Value
Calories: 418 kcal

Lipides: 20 g

Saturés: 5 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 18 mg

Protéines: 15 g

Glucides: 48 g

Sucres: 6 g

Sodium: 689 mg

Fibres: 7 g

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Pas à pas

1. Cuire le quinoa

Amener une casserole d'eau avec le bouillon à ébullition. Rincer le quinoa avec de l'eau froide. Verser le quinoa et cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

2. Mise en place

Trancher finement les concombres. Hacher l'aneth. Trancher les tomates en 2. Émietter le feta. Vérifier que les olives ne contiennent pas de noyaux.

3. Monter l'assiette

Garnir le quinoa avec les légumes, le pesto, le feta, les olives, les amandes, l'aneth et du jus de lime. Saler et poivrer au goût. Ajouter un filet d'huile. Servir comme un bol tiède. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer son propre bol. Bon appétit!