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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile25 minutes

Quinoa à la mexicaine

avec haricots noirs, maïs et crème sure

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
contenant(s) de crème sure
3 contenant(s) de crème sure
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
oignon(s) vert(s)
2 oignon(s) vert(s)
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
tomate(s)
3 tomate(s)
lime
1 lime
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
quinoa
350ml quinoa
maïs en grain
200ml maïs en grain
conserve d'haricots noirs
1 conserve d'haricots noirs
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle

  • Calories: 603 kcal
  • Lipides: 14 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 21 mg
  • Protéines: 28 g
  • Glucides: 95 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 1269 mg
  • Fibres: 20 g

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VégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Couper les tomates en petits cubes. Émincer l'oignon vert. Hacher la coriandre et l'ail. Rincer et égoutter le quinoa et les haricots. Égoutter le maïs.

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2. Cuire l'ail

Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire l’ail et l'oignon vert 1 minute.

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3. Ajouter le quinoa

Ajouter le quinoa, le cube de bouillon, les haricots noirs, les tomates, le maïs, les épices et 2 2P | 2.5 3P tasses d’eau. Mélanger. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez laisser cru des légumes préférés crus comme la tomate ou le maïs. Enfin, les épices peuvent être trop piquant, vous pouvez réduire si vos enfants y sont plus sensibles.

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4. Cuire le quinoa

Amener à ébullition. Réduire à feu doux, couvrir et cuire 18-20 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit tendre.

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5. Monter l'assiette

Ajouter du jus de lime au goût à la fin de cuisson. Servir et garnir de coriandre et de crème sure. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!