Quinoa à la mexicaine | Recette facile à préparer | Cook it
#20100277

30 minutesFacile

Quinoa à la mexicaine

avec haricots noirs, maïs et crème sure

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

120

180

ml de crème sure

1

2

gousses d'ail

1

2

oignons verts

0.5

1

bouquet de coriandre

2

3

tomates italiennes

0.5

1

lime

1

1

cube de bouillon de légumes

10

15

ml de mélange d'épices

(cumin 5ml - poudre cajun 5ml)

200

300

ml de quinoa

100

200

ml de maïs en grain

540

540

ml de haricots noirs

huile végétale*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it crème sure
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it oignons verts
  • Cook it bouquet de coriandre
  • Cook it tomates italiennes
  • Cook it lime
  • Cook it cube de bouillon de légumes
  • Cook it mélange d'épices
  • Cook it quinoa
  • Cook it maïs en grain

Ce dont vous avez besoin

Poêle

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Mise en place

Couper les tomates en petits cubes. Émincer l'oignon vert. Hacher la coriandre et l'ail. Ajouter le bouillon de légumes dans 1,5 2P | 2 3P tasses d’eau.

2

Cuire l'ail

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l’ail et l'oignon vert 1 minute.

3

Ajouter le quinoa

Ajouter le quinoa, le bouillon de légumes, les haricots noirs, les tomates, le maïs et les épices. Mélanger.

4

Cuire le quinoa

Amener à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 18-20 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit tendre.

5

Monter l'assiette

Ajouter du jus de lime au goût à la fin de cuisson. Servir et garnir de coriandre et de crème sure. Bon appétit!

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