Quinoa à la mexicaine | Recette facile à préparer | Cook it
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Facile30 minutes

Quinoa à la mexicaine

avec haricots noirs, maïs et crème sure

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
crème sure
180ml crème sure
gousses d'ail
2 gousses d'ail
oignons verts
2 oignons verts
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
tomates italiennes
3 tomates italiennes
lime
1 lime
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
quinoa
300ml quinoa
maïs en grain
200ml maïs en grain
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle

  • Calories: 603 kcal
  • Lipides: 14 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 21 mg
  • Protéines: 28 g
  • Glucides: 95 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 1269 mg

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VégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Couper les tomates en petits cubes. Émincer l'oignon vert. Hacher la coriandre et l'ail. Ajouter le bouillon de légumes dans 1,5 2P | 2 3P tasses d’eau.

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2. Cuire l'ail

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l’ail et l'oignon vert 1 minute.

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3. Ajouter le quinoa

Ajouter le quinoa, le bouillon de légumes, les haricots noirs, les tomates, le maïs et les épices. Mélanger.

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4. Cuire le quinoa

Amener à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 18-20 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit tendre.

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5. Monter l'assiette

Ajouter du jus de lime au goût à la fin de cuisson. Servir et garnir de coriandre et de crème sure. Bon appétit!