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Facile30 minutes

Ragoût de boulettes express de Maman

avec pommes de terre, carottes et céleri

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Porc haché
420g Porc haché
Échalote française
1 Échalote française
Moutarde de Dijon
30ml Moutarde de Dijon
Carotte(s)
3 Carotte(s)
Branche(s) de céleri
2 Branche(s) de céleri
Cube de bouillon de boeuf
1 Cube de bouillon de boeuf
Sauce worcestershire
30ml Sauce worcestershire
Farine de blé
30ml Farine de blé
Mélange d'épices
47.5ml Mélange d'épices
Pommes de terre
750g Pommes de terre
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, plaque de cuisson, bol

  • Calories: 638 kcal
  • Lipides: 32 g
  • Saturés: 12 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 94 mg
  • Protéines: 32 g
  • Glucides: 56 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 993 mg
  • Fibres: 5 g

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FavorisFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 400°F. Couper les carottes et le céleri en tranches d'environ 1-2 cm d'épaisseur. Hacher l'échalote. Couper les pommes de terres en quartiers ou en cubes. Mettre 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon dans 2 2P | 3 3P tasses d'eau chaude.

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2. Cuire les pommes de terre

Mettre les pommes de terre dans une casserole et remplir avec assez d'eau pour couvrir. Saler. Amener à ébullition puis cuire 15 minutes à feu moyen, juqu'à tendreté. Égoutter.

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3. Cuire les boulettes

Mélanger le porc avec les épices, l'échalote et la moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Former 3-4 boulettes par personne. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 12-15 minutes.

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4. Faire la sauce

Chauffer 2 c. à s. de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les carottes et le céleri 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter la farine, mélanger et cuire 1-2 minutes. Ajouter le bouillon de boeuf et la sauce Worcestershire. Laisser la sauce mijoter pendant 8 minutes.

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5. Monter l'assiette

Une fois les boulettes cuites, ajouter les à la sauce avec les pommes de terre. Mélanger le tout et servir. Ajuster le sel et le poivre au goût. Pour les enfants, il peut être utile de leur demander combien de morceaux de légumes de chaque sorte il veulent. De cette façon, ils goûtent à tout et ils ont une plus grande quantité de ce qu'ils préfèrent. Bon appétit!