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Facile20 minutes

Ramen de champignons au miso

avec yu choy et tofu soyeux

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu soyeux
300g tofu soyeux
oignon vert
2 oignon vert
champignons shiitake
120g champignons shiitake
champignons blancs
120g champignons blancs
branches de yu choy
300g branches de yu choy
cube de bouillon de légumes
0.5 cube de bouillon de légumes
mélange de sauce
45ml mélange de sauce
pâte de miso
60ml pâte de miso
nouilles ramen
230g nouilles ramen
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole

  • Calories: 492 kcal
  • Lipides: 17 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 21 g
  • Glucides: 67 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 3063 mg
  • Fibres: 6 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Mettre le cube de bouillon dans 4 2P | 6 3P tasses d’eau chaude. Émincer les champignons blancs, les shiitakes et l’oignon vert. Couper les yu choy en quatre. Couper le tofu en petits cubes.

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2. Cuire les champignons

Dans une grande casserole à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d'huile. Ajouter les champignons blancs et les shiitakes et cuire 2-3 minutes. Ajouter la moitié de l'oignon vert et cuire 1-2 minutes.

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3. Ajouter le bouillon

Ajouter le bouillon, le miso et la sauce dans la casserole. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 6-8 minutes.

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4. Ajouter les nouilles

Ajouter les nouilles ramen et les yu choy à la casserole. Cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.

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5. Monter l'assiette

Servir les ramen dans un bol et ajouter le tofu au goût. Garnir avec le reste d'oignon vert. Bon appétit!