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Facile30 minutes

Ramen au boeuf de Mongolie

Sauce au sésame et à l'érable

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
steak de boeuf Angus
450g steak de boeuf Angus
gousses d'ail
2 gousses d'ail
oignons verts
2 oignons verts
tête de brocoli
1 tête de brocoli
carotte
2 carotte
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
fécule de maïs
30ml fécule de maïs
cube de bouillon de poulet
1 cube de bouillon de poulet
mélange de sauce
180ml mélange de sauce
nouilles ramen
300g nouilles ramen
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, bol

  • Calories: 690 kcal
  • Lipides: 42 g
  • Saturés: 14 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 71 mg
  • Protéines: 31 g
  • Glucides: 45 g
  • Sucres: 14 g
  • Sodium: 575 mg
  • Fibres: 1 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Hacher le gingembre et l'ail. Émincer l'oignon vert. Couper le brocoli en petits morceaux. Trancher finement la carotte. Mettre le bouillon dans 3/4 tasse d'eau. Trancher le steak en fines lanières dans le sens contraire des fibres.

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2. Couvrir le steak de fécule

Mettre le steak dans un bol et enrober de fécule. Poivrer au goût.

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3. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles dans l'eau bouillante 3-4 minutes. Égoutter et réserver.

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4. Cuire le steak

Dans une poêle à feu élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire le steak 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer et réserver. Baisser le feu à moyen et cuire l'ail et le gingembre 30 secondes à 1 minute. Ajouter la sauce et le bouillon. Amener à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen 5-6 minutes jusqu'à ce que la sauce réduise.

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5. Ajouter les légumes

Ajouter la carotte et le brocoli et cuire 2-3 minutes. Ajouter les nouilles et le steak et réchauffer durant 1-2 minutes. Poivrer au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir les ramen et garnir d'oignons verts. Bon appétit!