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Famille
Facile30 minutes
Ramen au boeuf de Mongolie
avec sauce au sésame et à l'érable
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
375g Lanières de boeuf
2 Gousse(s) d'ail
2 Oignon(s) vert(s)
1 Bouquet de brocolini frais
2 Carotte(s)
1 Morceau de gingembre
30ml Fécule de maïs
180ml Mélange de sauce
240g Nouilles ramen
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, passoire, bol
1. Mise en place
Amener une casserole d'eau à ébullition. Hacher le gingembre et l'ail. Émincer l'oignon vert. Couper le brocolini en petits morceaux. Peler, puis trancher finement la carotte.
2. Couvrir le steak de fécule
Mettre le steak dans un bol et enrober de fécule. Poivrer au goût.
3. Cuire les nouilles
Cuire les nouilles dans l'eau bouillante 3-4 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent ensemble.
4. Cuire le steak
Dans une poêle à feu élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire le steak 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer et réserver. Baisser le feu à moyen et cuire l'ail et le gingembre 30 secondes à 1 minute. Ajouter la sauce (salée) et 3/4 - 1 tasse d'eau. Amener à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen 5-6 minutes jusqu'à ce que la sauce réduise.
5. Ajouter les légumes
Ajouter la carotte et le brocolini et cuire 2-3 minutes. Ajouter les nouilles et le steak et réchauffer durant 1-2 minutes. Poivrer au goût. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez cuire les nouilles, le boeuf et les légumes un à la fois. Si la sauce n'est pas appréciée par exemple, les légumes n'en seront pas affectés.
6. Monter l'assiette
Servir et garnir d'oignons verts. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir.Bon appétit!