Famille
Facile30 minutes
Ramen au boeuf de Mongolie
Sauce au sésame et à l'érable
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g steak de boeuf Angus
2 gousses d'ail
2 oignons verts
1 tête de brocoli
2 carotte
1 morceau de gingembre
30ml fécule de maïs
1 cube de bouillon de poulet
180ml mélange de sauce
300g nouilles ramen
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, passoire, bol
1. Mise en place
Amener une casserole d'eau à ébullition. Hacher le gingembre et l'ail. Émincer l'oignon vert. Couper le brocoli en petits morceaux. Trancher finement la carotte. Mettre le bouillon dans 3/4 tasse d'eau. Trancher le steak en fines lanières dans le sens contraire des fibres.
2. Couvrir le steak de fécule
Mettre le steak dans un bol et enrober de fécule. Poivrer au goût.
3. Cuire les nouilles
Cuire les nouilles dans l'eau bouillante 3-4 minutes. Égoutter et réserver.
4. Cuire le steak
Dans une poêle à feu élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire le steak 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer et réserver. Baisser le feu à moyen et cuire l'ail et le gingembre 30 secondes à 1 minute. Ajouter la sauce et le bouillon. Amener à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen 5-6 minutes jusqu'à ce que la sauce réduise.
5. Ajouter les légumes
Ajouter la carotte et le brocoli et cuire 2-3 minutes. Ajouter les nouilles et le steak et réchauffer durant 1-2 minutes. Poivrer au goût.
6. Monter l'assiette
Servir les ramen et garnir d'oignons verts. Bon appétit!