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Facile30 minutes

Ramen au boeuf de Mongolie

Sauce au sésame et à l'érable

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
steak de boeuf
450g steak de boeuf
gousses d'ail
2 gousses d'ail
oignons verts
2 oignons verts
tête de brocoli
1 tête de brocoli
carotte
2 carotte
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
fécule de maïs
30ml fécule de maïs
mélange de sauce
180ml mélange de sauce
nouilles ramen
240g nouilles ramen
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, bol

  • Calories: 702 kcal
  • Lipides: 42 g
  • Saturés: 14 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 71 mg
  • Protéines: 32 g
  • Glucides: 48 g
  • Sucres: 14 g
  • Sodium: 2248 mg
  • Fibres: 2 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Hacher le gingembre et l'ail. Émincer l'oignon vert. Couper le brocoli en petits morceaux. Peler, puis trancher finement la carotte. Trancher le steak en fines lanières dans le sens contraire des fibres.

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2. Couvrir le steak de fécule

Mettre le steak dans un bol et enrober de fécule. Poivrer au goût.

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3. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles dans l'eau bouillante 3-4 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent ensemble.

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4. Cuire le steak

Dans une poêle à feu élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire le steak 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer et réserver. Baisser le feu à moyen et cuire l'ail et le gingembre 30 secondes à 1 minute. Ajouter la sauce (salée) et 3/4 - 1 tasse d'eau. Amener à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen 5-6 minutes jusqu'à ce que la sauce réduise.

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5. Ajouter les légumes

Ajouter la carotte et le brocoli et cuire 2-3 minutes. Ajouter les nouilles et le steak et réchauffer durant 1-2 minutes. Poivrer au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir d'oignons verts. Bon appétit!