avec bok choy et sauce épicée au sésame et gingembre
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poêle, casserole, passoire
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 643 kcal |
Lipides | 33 g |
Saturés | 6 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 77 mg |
Protéines | 48 g |
Glucides | 46 g |
Sucres | 10 g |
Sodium | 1717 mg |
Fibres | 10 g |
Trancher le porc en médaillons. Couper l'oignon vert en gros morceaux. Émincer le bok choy. Hacher le gingembre.
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 2-4 minutes. Égoutter.
Mélanger la sauce soya avec le gingembre, l'huile de sésame, le sambal oelek au goût (épicé!), 1 càs de sucre, 1 càs de vinaigre de cidre ou de vin et 1/3 tasse d'huile.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Saler et poivrer le porc. Cuire le porc 2 minutes de chaque côté.
Ajouter le bok choy, l'oignon vert et la moitié de la sauce. Cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter les nouilles et le reste de la sauce et mélanger hors feu. Servir et garnir de graines de sésame. Bon appétit!