Ramen au porc

Préchauffer le four à 375°F. Émincer l'oignon vert. Hacher le gingembre et la coriandre. Trancher l'aubergine en fines rondelles.

Saler et poivrer le porc. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le porc 2 minutes de chaque coté jusqu'à coloration. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 10-12 minutes.

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les tranches d'aubergines 5-7 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Réserver.

Dans la même poêle à feu moyen élevé, cuire le gingembre et l'oignon vert 2 minutes. Ajouter le maïs, la demi-glace, la sauce soya et 2 ^2P | 3 ^3P tasses d'eau. Saler et poivrer et cuire 5-6 minutes.

Ajouter les nouilles et cuire 2-3 minutes. Pendant ce temps, trancher le porc.

Servir dans un bol et garnir avec des tranches de porc et d'aubergine, la coriandre et les graines de sésame. Bon appétit!