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Facile25 minutes

Nouilles ramen au Satay

avec arachides, concombre mariné et edamame

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
concombre(s) libanais
3 concombre(s) libanais
carotte(s)
3 carotte(s)
nouilles ramen
240g nouilles ramen
edamames
240ml edamames
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
sauce satay
180ml sauce satay
arachides
60ml arachides
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, bol

  • Calories: 676 kcal
  • Lipides: 35 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 20 g
  • Glucides: 77 g
  • Sucres: 16 g
  • Sodium: 1802 mg
  • Fibres: 8 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Hacher l'ail, le gingembre et la coriandre. Râper les carottes. Couper les concombres en fines lanières. Hacher grossièrement les arachides.

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2. Mariner le concombre

Mettre les concombres dans un bol avec 1 càt de sucre, 1 càs de vinaigre de cidre ou de vin, 1/4 tasse d'eau chaude et une pincée de sel. Laisser mariner.

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3. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles dans l'eau bouillante 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

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4. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'ail, le gingembre et les edamames 2-3 minutes. Ajouter les carottes, les nouilles cuites, la sauce et 1/4 tasse d'eau. Mélanger 1-2 minutes.

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5. Monter l'assiette

Servir dans un bol et garnir avec la coriandre, les arachides et les concombres. Ajuster l'assaisonnement au goût. Si vous souhaitez relevé votre plat, ajouter un peu de votre sauce piquante préférée. Bon appétit!