Facile25 minutes
Nouilles ramen au Satay
avec arachides, concombre mariné et edamame
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
1 morceau de gingembre
1 bouquet de coriandre
3 concombre(s) libanais
3 carotte(s)
240g nouilles ramen
240ml edamames
2 gousse(s) d'ail
180ml sauce satay
60ml arachides
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, poêle, bol
1. Mise en place
Amener une casserole d'eau à ébullition. Hacher l'ail, le gingembre et la coriandre. Râper les carottes. Couper les concombres en fines lanières. Hacher grossièrement les arachides.
2. Mariner le concombre
Mettre les concombres dans un bol avec 1 càt de sucre, 1 càs de vinaigre de cidre ou de vin, 1/4 tasse d'eau chaude et une pincée de sel. Laisser mariner.
3. Cuire les nouilles
Cuire les nouilles dans l'eau bouillante 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
4. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'ail, le gingembre et les edamames 2-3 minutes. Ajouter les carottes, les nouilles cuites, la sauce et 1/4 tasse d'eau. Mélanger 1-2 minutes.
5. Monter l'assiette
Servir dans un bol et garnir avec la coriandre, les arachides et les concombres. Ajuster l'assaisonnement au goût. Si vous souhaitez relevé votre plat, ajouter un peu de votre sauce piquante préférée. Bon appétit!