Végétarien
Facile30 minutes
Ratatouille au fromage à griller
avec pain à l'ail
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
235g fromage panela
2 gousse(s) d'ail
1 bouquet de basilic
2 demi-baguette(s)
2 courgette(s)
1 aubergine mini
1 échalote française
15ml origan séché
1 tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêles, plaque de cuisson, papier de cuisson
1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Trancher le fromage en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Émincer la courgette. Trancher finement l'aubergine puis couper les tranches en 2. Émincer le basilic et l'échalote. Hacher l'ail. Trancher le pain en 2 sur la longueur.
2. Cuire l'aubergine
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire la courgette et l'aubergine 4-5 minutes. Saler et poivrer.
3. Cuire le pain
Pendant ce temps, mettre le pain sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger l'ail avec un filet d'huile. Badigeonner les pains. Saler et poivrer. Cuire au four 10-12 minutes.
4. Ajouter les tomates
Ajouter à la poêle les tomates en dés, l'échalote, l'origan, la moitié du basilic et environ 1/4 tasse d'eau. Amener à ébullition. Cuire à feu moyen 5-6 minutes. Saler et poivrer au goût.
5. Griller le fromage
Chauffer une petite poêle à feu moyen. Cuire les tranches de fromage 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Assaisonner au goût.
6. Monter l'assiette
Servir la ratatouille avec le pain et garnir avec le fromage et le reste de basilic. Bon appétit!