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Facile30 minutes

Ratatouille au fromage à griller

avec pain à l'ail

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage panela
235g fromage panela
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
demi-baguette(s)
2 demi-baguette(s)
courgette(s)
2 courgette(s)
aubergine mini
1 aubergine mini
échalote française
1 échalote française
origan séché
15ml origan séché
tomates en dés
1 tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêles, plaque de cuisson, papier de cuisson

  • Calories: 554 kcal
  • Lipides: 32 g
  • Saturés: 14 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 71 mg
  • Protéines: 26 g
  • Glucides: 47 g
  • Sucres: 12 g
  • Sodium: 612 mg
  • Fibres: 12 g

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VégétarienFamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 400°F. Trancher le fromage en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Émincer la courgette. Trancher finement l'aubergine puis couper les tranches en 2. Émincer le basilic et l'échalote. Hacher l'ail. Trancher le pain en 2 sur la longueur.

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2. Cuire l'aubergine

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire la courgette et l'aubergine 4-5 minutes. Saler et poivrer.

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3. Cuire le pain

Pendant ce temps, mettre le pain sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger l'ail avec un filet d'huile. Badigeonner les pains. Saler et poivrer. Cuire au four 10-12 minutes.

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4. Ajouter les tomates

Ajouter à la poêle les tomates en dés, l'échalote, l'origan, la moitié du basilic et environ 1/4 tasse d'eau. Amener à ébullition. Cuire à feu moyen 5-6 minutes. Saler et poivrer au goût.

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5. Griller le fromage

Chauffer une petite poêle à feu moyen. Cuire les tranches de fromage 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Assaisonner au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir la ratatouille avec le pain et garnir avec le fromage et le reste de basilic. Bon appétit!