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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Ratatouille au fromage de chèvre

avec croûtons de pain ciabatta

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    2 Courgette(s)
    1 Aubergine
    1 Fromage de chèvre
    Ingrédients principaux: Lait de chèvre pasteurisé, Sel de mer, Culture bactérienne, Enzyme microbien
    2 Pain(s) ciabatta
    Ingrédients principaux: Farine enrichie non blanche, Eau, Sucre, Levure, Huile de canola
    1 Bouquet(s) de persil
    2 Gousse(s) d'ail du Québec
    2 Oignon(s) jaune
    1 Conserve de tomates en dés
    Ingrédients principaux: Tomates en dés, Jus de tomates
    30ml Herbes de provence
    Ingrédients principaux: Basilic, marjolaine, persil, origan

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle allant au four.

Valeurs nutritionnelles

Calories558 kcal
Lipides28 g
Saturés11 g
Trans0 g
Cholestérol26 mg
Sodium530 mg
Glucides63 g
Fibres16 g
Sucres27 g
Protéines22 g

C'est parfait pour les ...

VégétarienChoix santé
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 425° F. Couper les oignons, la courgette et l'aubergine en cubes. Couper le pain ciabatta en tranches. Hacher l'ail et le persil.

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2. Faire les croûtons

Étendre les tranches de pain ciabatta sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Badigeonner d'huile d'olive. Cuire au four 8-10 minutes.

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3. Cuire les oignons et les aubergines

Dans une poêle allant au four, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les oignons 2-3 minutes. Ajouter les aubergines et les herbes séchées et cuire pour 2-3 minutes supplémentaires.

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4. Ajouter le reste des légumes

Dans la même poêle, ajouter les courgettes, l'ail, la moitié du persil et les tomates. Ajouter un peu d'eau, tout dépendant de la consistance désirée. Cuire 4-5 minutes.

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5. Mettre au four

Ajouter le fromage de chèvre et cuire au four 8-10 minutes.

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6. Monter l'assiette

Garnir la ratatouille avec le reste de persil haché. Servir avec les croûtons de ciabatta. Pour les enfants, il est possible de garnir les croûtons avec la ratatouille pour servir en bouchée. Bon appétit!