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Végétarien
Facile35 minutes
Ratatouille au fromage de chèvre
avec croûtons de pain ciabatta
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
2 Courgette(s)
1 Aubergine
1 Fromage de chèvreIngrédients principaux: Lait de chèvre pasteurisé, Sel de mer, Culture bactérienne, Enzyme microbien
2 Pain(s) ciabattaIngrédients principaux: Farine enrichie non blanche, Eau, Sucre, Levure, Huile de canola
1 Bouquet(s) de persil
2 Gousse(s) d'ail du Québec
2 Oignon(s) jaune
1 Conserve de tomates en désIngrédients principaux: Tomates en dés, Jus de tomates
30ml Herbes de provenceIngrédients principaux: Basilic, marjolaine, persil, origan
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle allant au four.
1. Mise en place
Préchauffer le four à 425° F. Couper les oignons, la courgette et l'aubergine en cubes. Couper le pain ciabatta en tranches. Hacher l'ail et le persil.
2. Faire les croûtons
Étendre les tranches de pain ciabatta sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Badigeonner d'huile d'olive. Cuire au four 8-10 minutes.
3. Cuire les oignons et les aubergines
Dans une poêle allant au four, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les oignons 2-3 minutes. Ajouter les aubergines et les herbes séchées et cuire pour 2-3 minutes supplémentaires.
4. Ajouter le reste des légumes
Dans la même poêle, ajouter les courgettes, l'ail, la moitié du persil et les tomates. Ajouter un peu d'eau, tout dépendant de la consistance désirée. Cuire 4-5 minutes.
5. Mettre au four
Ajouter le fromage de chèvre et cuire au four 8-10 minutes.
6. Monter l'assiette
Garnir la ratatouille avec le reste de persil haché. Servir avec les croûtons de ciabatta. Pour les enfants, il est possible de garnir les croûtons avec la ratatouille pour servir en bouchée. Bon appétit!