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Facile30 minutes

Rigatoni alla Norma

avec aubergine, basilic et levure alimentaire

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

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    Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

    Ce dont vous avez besoin
    Ce dont vous avez besoin

    poêle, casserole, passoire

    Valeurs nutritionnelles

    Calories580 kcal
    Lipides12 g
    Saturés2 g
    Trans0 g
    Cholestérol6 mg
    Sodium147 mg
    Glucides101 g
    Fibres21 g
    Sucres9 g
    Protéines22 g

    C'est parfait pour les ...

    FavorisFamilleVégétarienChoix santé
    Pas à pas
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    1. Cuire les pâtes

    Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau.

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    2. Mise en place

    Couper l'aubergine en petits cubes. Hacher l'oignon et l'ail. Zester le citron. Émincer le basilic.

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    3. Cuire l'aubergine

    Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'aubergine, l'oignon et l'ail 5 minutes jusqu'à ce que l'aubergine soit légèrement coloré. Saler et poivrer.

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    4. Ajouter les tomates

    À feu moyen, ajouter la pâte de tomate, les tomates et la levure. Mélanger et mijoter 4-5 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.

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    5. Ajouter les pâtes

    Ajouter les pâtes cuites, l'eau de cuisson et la moitié du basilic. Mélanger et cuire 1-2 minutes.

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    6. Monter l'assiette

    Servir et garnir avec le Grana Padano, le zeste et le reste de basilic. Bon appétit!