Végétarien
Facile30 minutes
Rigatoni au pesto de tomates séchées
avec brocoli, amandes et bocconcini
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, plat allant au four, cuillère en bois
1. Cuire les pâtes
Préchauffer le four à 425°F. Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 7-8 minutes. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau.
2. Mise en place
Couper le brocoli en petits morceaux. Couper les tomates en petits cubes. Trancher finement le bocconcini.
3. Cuire le brocoli
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli et les tomates 3-4 minutes. Saler et poivrer.
4. Ajouter les pâtes
Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson, les épinards et le pesto. Mélanger et cuire 1-2 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.
5. Cuire au four
Mettre les pâtes dans un plat allant au four. Garnir avec le bocconcini. Cuire au four 5-8 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir et garnir avec les amandes. Bon appétit!