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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile30 minutes

Rigatoni au pesto de tomates séchées

avec brocoli, amandes et bocconcini

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

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    Ce dont vous avez besoin
    Ce dont vous avez besoin

    poêle, casserole, passoire, plat allant au four, cuillère en bois

    Valeurs nutritionnelles

    Calories697 kcal
    Lipides24 g
    Saturés8 g
    Trans0 g
    Cholestérol38 mg
    Sodium121 mg
    Glucides74 g
    Fibres5 g
    Sucres3 g
    Protéines26 g

    C'est parfait pour les ...

    VégétarienFamille
    Pas à pas
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    1. Cuire les pâtes

    Préchauffer le four à 425°F. Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 7-8 minutes. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau.

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    2. Mise en place

    Couper le brocoli en petits morceaux. Couper les tomates en petits cubes. Trancher finement le bocconcini.

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    3. Cuire le brocoli

    Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli et les tomates 3-4 minutes. Saler et poivrer.

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    4. Ajouter les pâtes

    Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson, les épinards et le pesto. Mélanger et cuire 1-2 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.

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    5. Cuire au four

    Mettre les pâtes dans un plat allant au four. Garnir avec le bocconcini. Cuire au four 5-8 minutes.

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    6. Monter l'assiette

    Servir et garnir avec les amandes. Bon appétit!