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Facile30 minutes

Rillettes de canard au romarin et à l'ail

avec fromage cendré de la laiterie Charlevoix, pain et salade de pleurotes

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 cuisse(s) de canard confite(s)
    1 branche de romarin
    120g fromage cendré de Charlevoix
    500ml roquette
    150g champignons pleurotes
    6 tomates séchées
    2 pain(s) ciabatta
    1 échalote française
    2 gousse(s) d'ail
    2 contenant(s) de miel
    2 mayonnaise

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, plat de cuisson, bol

Valeurs nutritionnelles

Calories619 kcal
Lipides25 g
Saturés12 g
Trans0 g
Cholestérol184 mg
Sodium1039 mg
Glucides43 g
Fibres3 g
Sucres5 g
Protéines56 g

C'est parfait pour les ...

FamillesignatureFavoris
Pas à pas
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1. Cuire le canard

Préchauffer le four à 400°F. Mettre les cuisses de canard dans un plat de cuisson, côté peau vers le haut. Cuire au four 15-20 minutes.

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2. Mise en place

Hacher les tomates séchées, l'ail et le romarin. Couper les tiges des champignons. Trancher le pain. Émincer l'échalote.

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3. Cuire les champignons

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'échalote, l'ail et les champignons 4-5 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.

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4. Faire la salade

Fouetter le miel avec 1 c.à.s de vinaigre balsamique ou de vin et 1/4 tasse d'huile. Mélanger les champignons et l'échalote avec la roquette et la vinaigrette.

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5. Faire les rillettes

Retirer la chair de canard des os. Effilocher avec 2 fourchettes. Mélanger avec la mayonnaise, le romarin et les tomates séchées. Assaisonner au goût.

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6. Monter l'assiette

Chauffer le pain et trancher le fromage au goût. Servir les rillettes, le fromage et la salade. Bon appétit!