avec citron frais et amandes
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poêle
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 522 kcal |
Lipides | 19 g |
Saturés | 9 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 45 mg |
Protéines | 22 g |
Glucides | 66 g |
Sucres | 7 g |
Sodium | 574 mg |
Fibres | 3 g |
Couper le brocoli en morceaux. Hacher le persil et l'oignon. Zester le citron. Mettre le bouillon dans 4 2P | 5 3P tasses d'eau chaude.
Chauffer une poêle à feu élevé. Rôtir les amandes 2-3 minutes. Retirer. Ajouter un filet d'huile à la poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit coloré. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
Ajouter une noisette de beurre à la poêle avec l'oignon. Cuire 2 minutes. Ajouter le riz et mélanger. Réduire à feu moyen. Ajouter le bouillon petit à petit en brassant constamment jusqu'à ce que le riz soit tendre soit environ 22 à 25 minutes.
Ajouter le zeste, le brocoli et le fromage au riz. Mélanger. Saler et poivrer au goût. Vous pouvez omettre le zeste s'il s'agit d'un élément moins apprécié pour vos enfants.
Servir et garnir avec les amandes, le persil et du jus de citron au goût. Ajouter un filet d'huile au goût. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!