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Cook it glutenfree logoFaible en gluten
Facile35 minutes

Risotto crémeux aux poireaux et curcuma

avec tomates rôties et parmesan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    80ml Grana Padano (AOC) râpé
    2 gousses d'ail
    3 oignons verts
    4 tomates italiennes
    1 poireau
    1 cube de bouillon de légumes
    15ml moutarde de Dijon
    7.5ml curcuma
    60ml graines de citrouille
    350ml riz arborio

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, plaque de cuisson, papier de cuisson

Valeurs nutritionnelles

Calories545 kcal
Lipides36 g
Saturés14 g
Trans0 g
Cholestérol57 mg
Protéines16 g
Glucides41 g
Sucres4 g
Sodium1230 mg
Fibres3 g

C'est parfait pour les ...

Faible en glutenFavorisVégétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 400°F. Retirer la base du poireau et émincer. Émincer les oignons verts. Couper les tomates en petits quartiers. Hacher l'ail. Amener une casserole de 5 2P | 7 3P tasses d'eau à ébullition avec le cube de bouillon.

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2. Rôtir les tomates et graines de citrouille

Déposer les tomates et les graines de citrouille sur une plaque de cuisson. Arroser d'un filet d'huile. Saler et poivrer et mélanger. Cuire au four 20-22 minutes jusqu'à ce qu'elles soient rôties.

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3. Cuire le poireau

Dans une casserole à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire le poireau et l'ail 1-2 minutes.

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4. Ajouter le riz

Ajouter le riz, curcuma et la moutarde de Dijon et mélanger 1 minute.

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5. Ajouter le bouillon

Ajouter le bouillon petit à petit en brassant régulièrement jusqu'à ce que le riz devienne crémeux et tendre (environ 20 minutes). Poivrer.

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6. Monter l'assiette

Ajouter la moitié du parmesan et l'oignon vert. Mélanger. Garnir avec les tomates, les graines de citrouille et le reste de parmesan. Bon appétit!