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Facile30 minutes

Risotto et poisson croustillant

avec tomates, endive et parmesan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 filet d'aiglefin
    45ml Grana Padano (AOP) râpé
    1 bouquet de thym
    2 endive jaune frais
    1 oignon(s) jaune
    1 conserve de tomates en dés
    240ml riz arborio
    45ml farine de blé
    0.5 cube de bouillon de légumes

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêles, pinces, cuillère en bois

Valeurs nutritionnelles

Calories491 kcal
Lipides5 g
Saturés2 g
Trans0 g
Cholestérol85 mg
Sodium483 mg
Glucides75 g
Fibres5 g
Sucres2 g
Protéines37 g

C'est parfait pour les ...

Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l'oignon et l'endive. Mettre le cube de bouillon dans 3.5 2P | 4 3P tasses d'eau.

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2. Cuire l'endive

Chauffer une noisette de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon et l'endive 3-4 minutes. Saler et poivrer.

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3. Ajouter le riz

Ajouter le riz et les tomates et mélanger. Ajouter le bouillon petit à petit en brassant constamment jusqu'à ce que le riz soit tendre et crémeux, environ 20 minutes. Ajouter le parmesan et au goût, une noisette de beurre. Rectifier l'assaisonnement au goût.

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4. Cuire le poisson

Saler et poivrer le poisson. Fariner et secouer pour retirer l'excès de farine. Chauffer un généreux filet d'huile dans une petite poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poisson 3-4 minutes de chaque côté. Déposer sur un papier absorbant.

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5. Monter l'assiette

Servir le risotto avec le poisson et le thym. Garnir d'un filet d'huile d'olive au goût. Bon appétit!