Favoris

Facile35 minutes

Risotto au saumon fumé

Name: Risotto%20au%20saumon%20fum%C3%A9
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 210 g saumon%20fum%C3%A9; 45 g parmesan; 1 branche%20de%20romarin; 180 ml pois%20verts; 1 oignon%20jaune; 1 cube%20de%20bouillon%20de%20l%C3%A9gumes; 30 ml sirop%20d'%C3%A9rable; 120 ml noix%20de%20Grenoble; 350 ml riz%20arborio

avec pois verts et pacanes à l'érable

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

210g saumon fumé

45g parmesan

1 branche de romarin

180ml pois verts

1 oignon jaune

1 cube de bouillon de légumes

30ml sirop d'érable

120ml noix de Grenoble

350ml riz arborio

Version imprimable

Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole

Nutrition Value
Calories: 546 kcal

Lipides: 18 g

Saturés: 2 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 14 mg

Protéines: 18 g

Glucides: 78 g

Sucres: 12 g

Sodium: 1206 mg

Afficher la liste complète

C'est parfait pour les ...FavorisFamilleFaible en gluten

Pas à pas

1. Mise en place

Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon dans 4 ^2P | 6 ^3P tasses d'eau. Hacher l'oignon jaune et le romarin. Râper le parmesan. Couper le saumon en petits morceaux.

2. Rôtir les noix

Rôtir les noix dans une poêle à feu élevé 3-4 minutes. Ajouter le sirop d'érable, mélanger et retirer de la poêle. Réserver.

3. Cuire l'oignon

Chauffer 1 à 2 c.à.s de beurre dans une casserole à feu moyen élevé. Cuire l'oignon 2-3 minutes. Ajouter le riz et mélanger pour enrober chaque grain de beurre.

4. Ajouter le bouillon et cuire le riz

Ajouter le bouillon petit à petit, en remuant constamment, jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé et que le riz devienne tendre et crémeux.

5. Finition du risotto

Ajouter le romarin, le saumon, les pois verts, la moitié du parmesan. Poivrer. Mélanger.

6. Monter l'assiette

Servir le risotto et garnir avec les noix et le reste de parmesan. Bon appétit!