Risotto au saumon fumé | Recette facile à préparer | Cook it
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Facile35 minutes

Risotto au saumon fumé

avec pois verts et pacanes à l'érable

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
parmesan
45g parmesan
branche de romarin
1 branche de romarin
pois verts
180ml pois verts
oignon jaune
1 oignon jaune
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
sirop d'érable
30ml sirop d'érable
noix de Grenoble
120ml noix de Grenoble
riz arborio
350ml riz arborio
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole

  • Calories: 546 kcal
  • Lipides: 18 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 14 mg
  • Protéines: 18 g
  • Glucides: 78 g
  • Sucres: 12 g
  • Sodium: 1206 mg

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FavorisFamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon dans 4 2P | 6 3P tasses d'eau. Hacher l'oignon jaune et le romarin. Râper le parmesan. Couper le saumon en petits morceaux.

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2. Rôtir les noix

Rôtir les noix dans une poêle à feu élevé 3-4 minutes. Ajouter le sirop d'érable, mélanger et retirer de la poêle. Réserver.

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3. Cuire l'oignon

Chauffer 1 à 2 c.à.s de beurre dans une casserole à feu moyen élevé. Cuire l'oignon 2-3 minutes. Ajouter le riz et mélanger pour enrober chaque grain de beurre.

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4. Ajouter le bouillon et cuire le riz

Ajouter le bouillon petit à petit, en remuant constamment, jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé et que le riz devienne tendre et crémeux.

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5. Finition du risotto

Ajouter le romarin, le saumon, les pois verts, la moitié du parmesan. Poivrer. Mélanger.

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6. Monter l'assiette

Servir le risotto et garnir avec les noix et le reste de parmesan. Bon appétit!