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Cook it glutenfree logoFaible en gluten
Facile35 minutes

Risotto savoureux à la saucisse et aux tomates séchées

avec épinards, oignon vert et Grana Padano

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Saucisses italiennes
6 Saucisses italiennes
Grana Padano (AOP) râpé
60ml Grana Padano (AOP) râpé
Bouquet(s) de persil
1 Bouquet(s) de persil
Oignon(s) vert(s)
2 Oignon(s) vert(s)
Bébés épinards
750ml Bébés épinards
Tomates séchées
6 Tomates séchées
Échalote française
1 Échalote française
Cube de bouillon de poulet
1 Cube de bouillon de poulet
Riz à grains courts
180g Riz à grains courts
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, cuillère en bois

  • Calories: 563 kcal
  • Lipides: 23 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 48 mg
  • Protéines: 23 g
  • Glucides: 64 g
  • Sucres: 3 g
  • Sodium: 1116 mg
  • Fibres: 2 g

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Faible en glutenFamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher l'oignon vert. Hacher les tomates séchées, l'échalote et le persil. Mettre le cube de bouillon dans 3.5 2P | 5 3P tasses d'eau. Trancher les saucisses.

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2. Cuire les saucisses

Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire les tranches de saucisses 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Retirer de la poêle.

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3. Débuter le risotto

Ajouter un filet d'huile, l'échalote, l'oignon vert et les tomates séchées à la poêle. Saler et poivrer. Cuire 2-3 minutes.

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4. Ajouter le bouillon

Ajouter le riz et mélanger. Ajouter le bouillon petit à petit en brassant constamment jusqu'à ce que le riz devienne tendre et crémeux, soit environ 20-22 minutes.

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5. Ajouter les saucisses

Ajouter les saucisses, les épinards et la moitié du Grana Padano. Mélanger et cuire 2 minutes. Rectifier l'assaisonnement au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le reste de Grana Padano et le persil. Ajouter un filet d'huile d'olive au goût. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit.