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Facile30 minutes

Risotto aux tomates séchées

avec fromage de chèvre savoureux et basilic

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage de chèvre
100g fromage de chèvre
Grana Padano (AOP) râpé
60ml Grana Padano (AOP) râpé
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
branche(s) de céleri
2 branche(s) de céleri
oignon(s) jaune
1 oignon(s) jaune
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
tomates séchées
12 tomates séchées
riz arborio
180g riz arborio
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle

  • Calories: 528 kcal
  • Lipides: 19 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 22 mg
  • Protéines: 16 g
  • Glucides: 72 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 424 mg
  • Fibres: 3 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher les tomates séchées et l'oignon. Émincer le basilic et le céleri. Mettre le cube de bouillon dans 3 2P | 4 3P tasses d'eau et faire mijoter.

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2. Cuire l'oignon

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon et le céleri 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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3. Ajouter le riz

Ajouter le riz et mélanger. Ajouter le bouillon petit à petit en brassant continuellement jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé et que le riz soit tendre et crémeux.

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4. Ajouter les tomates

Ajouter les tomates séchées, le Grana Padano et la moitié du basilic. Mélanger et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, laisser les éléments incertains séparés du risotto.

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5. Monter l'assiette

Servir le risotto et garnir avec le fromage de chèvre et le reste du basilic. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!