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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile30 minutes

Risotto de tomates séchées

avec fromage de chèvre et basilic

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage de chèvre
90g fromage de chèvre
Grana Padano (AOC) râpé
65ml Grana Padano (AOC) râpé
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
tomates sechées
12 tomates sechées
riz arborio
270ml riz arborio
oignon jaune
1 oignon jaune
branche de céleri
1 branche de céleri
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole

  • Calories: 528 kcal
  • Lipides: 19 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 22 mg
  • Protéines: 16 g
  • Glucides: 72 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 424 mg
  • Fibres: 3 g

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VégétarienFamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher les tomates séchées et l'oignon. Émincer le basilic et le céleri. Mettre le cube de bouillon dans 3 2P | 4 3P tasses d'eau.

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2. Cuire l'oignon

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon et le céleri 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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3. Ajouter le riz

Ajouter le riz et mélanger. Ajouter le bouillon petit à petit en brassant continuellement jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé et que le riz soit tendre et crémeux.

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4. Ajouter les tomates

Ajouter les tomates séchées, le parmesan et la moitié du basilic. Mélanger et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût.

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5. Monter l'assiette

Servir le risotto et garnir avec le fromage de chèvre et le reste du basilic. Bon appétit!