Végétarien
Facile30 minutes
Risotto de tomates séchées
avec fromage de chèvre et basilic
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
90g fromage de chèvre
65ml Grana Padano (AOC) râpé
1 bouquet de basilic
12 tomates sechées
270ml riz arborio
1 oignon jaune
1 branche de céleri
1 cube de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole
1. Mise en place
Hacher les tomates séchées et l'oignon. Émincer le basilic et le céleri. Mettre le cube de bouillon dans 3 2P | 4 3P tasses d'eau.
2. Cuire l'oignon
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon et le céleri 2-3 minutes. Saler et poivrer.
3. Ajouter le riz
Ajouter le riz et mélanger. Ajouter le bouillon petit à petit en brassant continuellement jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé et que le riz soit tendre et crémeux.
4. Ajouter les tomates
Ajouter les tomates séchées, le parmesan et la moitié du basilic. Mélanger et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût.
5. Monter l'assiette
Servir le risotto et garnir avec le fromage de chèvre et le reste du basilic. Bon appétit!