avec champignons, tomates, basilic et Grana Padano
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
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poêle profonde ou casserole
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 646 kcal |
Lipides | 15 g |
Saturés | 7 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 86 mg |
Protéines | 42 g |
Glucides | 82 g |
Sucres | 4 g |
Sodium | 683 mg |
Fibres | 5 g |
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire une recette différemment. Vous pouvez faire une salsa de tomates et basilic plutôt que de faire cuire les tomates, certains enfants les préfèrent crus! Ils pourront ainsi prendre part à la préparation du repas s'ils mélangent cette salsa eux-mêmes.
Hacher l'oignon et les tomates. Trancher les champignons. Dissoudre le cube de bouillon dans 3 2P | 5 3P tasses d'eau bouillante.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le boeuf, sel, poivre et cuire 4-5 minutes. Retirer de la poêle. Ajouter les champignons et un généreux filet d'huile. Assaisonner et cuire environ 3-4 minutes. Retirer de la poêle.
Chauffer 1 c.à.s. de beurre et un filet d'huile dans la poêle (ou la casserole) à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le riz et griller durant 2 minutes tout en remuant. Ajouter le bouillon petit à petit en mélangeant constamment jusqu'à ce que le riz devienne tendre et crémeux. Ajouter la pâte de tomate, les tomates, 2 c.à.s. de beurre et le Grana Padano. Bien mélanger. Assaisonner au goût.
Ajouter le boeuf et les champignons au risotto. Garnir de feuilles de basilic et servir. Bon appétit!