Risotto de boeuf

Name: Risotto%20de%20boeuf%20
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 375 g lani%C3%A8res%20de%20boeuf; 80 ml fromage%20Grana%20Padano; 1 bouquet(s)%20de%20basilic; 1 tomate(s)%20; 180 g champignons%20blancs; 60 ml p%C3%A2te%20de%20tomate; 0.5 oignon(s)%20jaune; 180 g riz%20arborio; 0.5 cube%20de%20bouillon%20de%20boeuf

avec champignons, tomates, basilic et grana padano

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

375g lanières de boeuf

80ml fromage Grana Padano

1 bouquet(s) de basilic

1 tomate(s)

180g champignons blancs

60ml pâte de tomate

0.5 oignon(s) jaune

180g riz arborio

0.5 cube de bouillon de boeuf

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Ce dont vous avez besoin

poêle profonde ou casserole

Nutrition Value
Calories: 646 kcal

Lipides: 15 g

Saturés: 7 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 86 mg

Protéines: 42 g

Glucides: 82 g

Sucres: 4 g

Sodium: 683 mg

Fibres: 5 g

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C'est parfait pour les ...FavorisFaible en gluten

Pas à pas

1. Mise en place

Hacher l'oignon et la tomate. Trancher les champignons. Dissoudre le cube de bouillon dans 3|5 tasses d'eau bouillante.

2. Cuire la viande

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le boeuf, assaisonner et cuire 4-5 minutes. Retirer de la poêle. Ajouter les champignons et plus d'huile au besoin. Assaisonner et cuire environ 5 minutes. Retirer de la poêle.

3. Cuire le risotto

Chauffer 1 c.à.s. de beurre et un filet d'huile dans la poêle (ou la casserole) à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le riz et griller durant 2 minutes tout en remuant. Ajouter le bouillon petit à petit en mélangeant constamment jusqu'à ce que le riz devienne tendre et crémeux. Ajouter la pâte de tomate, les tomates, 2 c.à.s. de beurre et le grana padano. Bien mélanger. Assaisonner au goût.

4. Monter l'assiette

Ajouter le boeuf et les champignons au risotto. Garnir de feuilles de basilic et servir. Bon appétit!