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Facile35 minutes

Risotto de boeuf

avec champignons, tomates, basilic et Grana Padano

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Lanières de boeuf
375g Lanières de boeuf
Fromage Grana Padano
80ml Fromage Grana Padano
Bouquet(s) de basilic
1 Bouquet(s) de basilic
Tomate(s)
3 Tomate(s)
Champignons blancs
180g Champignons blancs
Pâte de tomate
60ml Pâte de tomate
Oignon(s) jaune
0.5 Oignon(s) jaune
Riz à grains courts
180g Riz à grains courts
Cube de bouillon de boeuf
2 Cube de bouillon de boeuf
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle profonde ou casserole

  • Calories: 646 kcal
  • Lipides: 15 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 86 mg
  • Protéines: 42 g
  • Glucides: 82 g
  • Sucres: 4 g
  • Sodium: 683 mg
  • Fibres: 5 g

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FavorisFaible en glutenFamille
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire une recette différemment. Vous pouvez faire une salsa de tomates et basilic plutôt que de faire cuire les tomates, certains enfants les préfèrent crus! Ils pourront ainsi prendre part à la préparation du repas s'ils mélangent cette salsa eux-mêmes.

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2. Mise en place

Hacher l'oignon et les tomates. Trancher les champignons. Dissoudre le cube de bouillon dans 3 2P | 5 3P tasses d'eau bouillante.

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3. Cuire la viande

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le boeuf, sel, poivre et cuire 4-5 minutes. Retirer de la poêle. Ajouter les champignons et un généreux filet d'huile. Assaisonner et cuire environ 3-4 minutes. Retirer de la poêle.

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4. Cuire le risotto

Chauffer 1 c.à.s. de beurre et un filet d'huile dans la poêle (ou la casserole) à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le riz et griller durant 2 minutes tout en remuant. Ajouter le bouillon petit à petit en mélangeant constamment jusqu'à ce que le riz devienne tendre et crémeux. Ajouter la pâte de tomate, les tomates, 2 c.à.s. de beurre et le Grana Padano. Bien mélanger. Assaisonner au goût.

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5. Monter l'assiette

Ajouter le boeuf et les champignons au risotto. Garnir de feuilles de basilic et servir. Bon appétit!