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Facile35 minutes

Risotto de boeuf

Name: Risotto%20de%20boeuf%20
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 375 g Lani%C3%A8res%20de%20boeuf; 80 ml Fromage%20Grana%20Padano; 1 Bouquet(s)%20de%20basilic; 3 Tomate(s); 180 g Champignons%20blancs; 60 ml P%C3%A2te%20de%20tomate; 0.5 Oignon(s)%20jaune; 180 g Riz%20%C3%A0%20grains%20courts; 2 Cube%20de%20bouillon%20de%20boeuf

avec champignons, tomates, basilic et Grana Padano

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

375g Lanières de boeuf

80ml Fromage Grana Padano

1 Bouquet(s) de basilic

3 Tomate(s)

180g Champignons blancs

60ml Pâte de tomate

0.5 Oignon(s) jaune

180g Riz à grains courts

2 Cube de bouillon de boeuf

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Ce dont vous avez besoin

poêle profonde ou casserole

Nutrition Value
Calories: 646 kcal

Lipides: 15 g

Saturés: 7 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 86 mg

Protéines: 42 g

Glucides: 82 g

Sucres: 4 g

Sodium: 683 mg

Fibres: 5 g

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C'est parfait pour les ...FavorisFaible en glutenFamille

Pas à pas

1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire une recette différemment. Vous pouvez faire une salsa de tomates et basilic plutôt que de faire cuire les tomates, certains enfants les préfèrent crus! Ils pourront ainsi prendre part à la préparation du repas s'ils mélangent cette salsa eux-mêmes.

2. Mise en place

Hacher l'oignon et les tomates. Trancher les champignons. Dissoudre le cube de bouillon dans 3 ^2P | 5 ^3P tasses d'eau bouillante.

3. Cuire la viande

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le boeuf, sel, poivre et cuire 4-5 minutes. Retirer de la poêle. Ajouter les champignons et un généreux filet d'huile. Assaisonner et cuire environ 3-4 minutes. Retirer de la poêle.

4. Cuire le risotto

Chauffer 1 c.à.s. de beurre et un filet d'huile dans la poêle (ou la casserole) à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le riz et griller durant 2 minutes tout en remuant. Ajouter le bouillon petit à petit en mélangeant constamment jusqu'à ce que le riz devienne tendre et crémeux. Ajouter la pâte de tomate, les tomates, 2 c.à.s. de beurre et le Grana Padano. Bien mélanger. Assaisonner au goût.

5. Monter l'assiette

Ajouter le boeuf et les champignons au risotto. Garnir de feuilles de basilic et servir. Bon appétit!