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Facile35 minutes
Risotto de boeuf
avec champignons, tomates, basilic et Grana Padano
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
375g Lanières de boeuf
80ml Fromage Grana Padano
1 Bouquet(s) de basilic
3 Tomate(s)
180g Champignons blancs
60ml Pâte de tomate
0.5 Oignon(s) jaune
180g Riz à grains courts
2 Cube de bouillon de boeuf
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle profonde ou casserole
1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire une recette différemment. Vous pouvez faire une salsa de tomates et basilic plutôt que de faire cuire les tomates, certains enfants les préfèrent crus! Ils pourront ainsi prendre part à la préparation du repas s'ils mélangent cette salsa eux-mêmes.
2. Mise en place
Hacher l'oignon et les tomates. Trancher les champignons. Dissoudre le cube de bouillon dans 3 2P | 5 3P tasses d'eau bouillante.
3. Cuire la viande
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le boeuf, sel, poivre et cuire 4-5 minutes. Retirer de la poêle. Ajouter les champignons et un généreux filet d'huile. Assaisonner et cuire environ 3-4 minutes. Retirer de la poêle.
4. Cuire le risotto
Chauffer 1 c.à.s. de beurre et un filet d'huile dans la poêle (ou la casserole) à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le riz et griller durant 2 minutes tout en remuant. Ajouter le bouillon petit à petit en mélangeant constamment jusqu'à ce que le riz devienne tendre et crémeux. Ajouter la pâte de tomate, les tomates, 2 c.à.s. de beurre et le Grana Padano. Bien mélanger. Assaisonner au goût.
5. Monter l'assiette
Ajouter le boeuf et les champignons au risotto. Garnir de feuilles de basilic et servir. Bon appétit!