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Facile30 minutes

Risotto à la courge musquée

avec sauge frite et ciabatta à l'ail

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    180g Riz calrose
    645g Courge butternut
    1 Oignon(s) jaune
    3 Gousse(s) d'ail
    1 Bouquet de sauge
    40g Fromage Grana Padano
    2 Cube de bouillon de légumes
    Ingrédients principaux: sel, huile de palme modifié, gutamate monosodique, sucre, protéines hydrolysées de soja et/ou mais, lègumes déshydratées (carotte, oignon, ail, céléri, piment doux), extrait de levure, herbes déshydratées (persil, basilic, feuilles de lauriers, sauge), curcuma, épices, extrait de romarin
    2 Pain(s) ciabatta
    Ingrédients principaux: FARINE ENRICHIE NON BLANCHIE, EAU, SUCRE, LEVURE, HUILE DE CANOLA, SEL, ENZYMES ALIMENTAIRES (AMYLASE, ALPHA-AMYLASE, XYLANASE), LEVURE DÉSACTIVÉE.

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, bol, écrase patate, casserole, poêle

Valeurs nutritionnelles

Calories424 kcal
Lipides3 g
Saturés1 g
Trans0 g
Cholestérol6 mg
Protéines12 g
Glucides85 g
Sucres8 g
Sodium659 mg
Fibres5 g

C'est parfait pour les ...

Végétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 400F. Dissoudre 1 2P | 2 3P cube(s) de bouillon dans 3 2P | 4.5 3P tasses d'eau bouillante. Hacher finement l'oignon et 1 gousse d'ail. Couper l'autre gousse d'ail en deux. Effeuiller la sauge. Peler la courge et couper en cubes. Couper le ciabatta en quatre.

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2. Cuire la courge

Placer les cubes de courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile,du sel et du poivre au goût. Cuire au four pendant 20 minutes.

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3. Faire le risotto

Pendant ce temps, chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail haché. Cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter le riz et griller durant 2 minutes tout en remuant. Ajouter le bouillon petit à petit en mélangeant constamment jusqu'à ce que le riz devienne tendre et crémeux.

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4. Écraser la courge

Écraser les cubes de courge à l'aide d'une fourchette ou d'un pile patate. Ajouter au risotto avec 2 c. à s. de beurre et le grana padano. Bien mélanger et ajuster l'assaisonnement. Garder au chaud.

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5. Monter l'assiette

Ajouter un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter la sauge et frire pendant environ 30 secondes-1 minute. La sauge frite devient croustillante, c'est une bonne occasion pour les enfants d'y goûter. Griller le ciabatta au goût et frotter un peu d'huile d'olive et de l'ail. Garnir le risotto avec la sauge et servir. Bon appétit!