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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Riz noir au coco

et tofu à la sauce asiatique

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
gousses d'ail
2 gousses d'ail
oignons verts
2 oignons verts
bébé épinards
750ml bébé épinards
échalote française
1 échalote française
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
mélange de sauce
125ml mélange de sauce
lait de coco
400ml lait de coco
riz noir
300ml riz noir
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole

  • Calories: 598 kcal
  • Lipides: 38 g
  • Saturés: 20 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 18 mg
  • Protéines: 23 g
  • Glucides: 53 g
  • Sucres: 3 g
  • Sodium: 93 mg

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VégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Ajouter le riz, le lait de coco et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau dans une casserole. Amener à ébullition. Couvrir, réduire le feu è doux et cuire 22-25 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

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2. Mise en place

Couper le tofu en cubes. Émincer l'échalote et l'oignon vert. Hacher l'ail et le gingembre.

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3. Cuire le tofu

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les cubes de tofu 4-6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Retirer de la poêle.

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4. Cuire les épinards

Dans la poêle, faire fondre une noisette de beurre. Ajouter l'échalote, l'ail et le gingembre. Cuire 1-2 minutes à feu moyen élevé. Ajouter 2 2P | 3 3P c.à.t. de poivre moulu, la sauce et les épinards. Cuire 3-4 minutes. Remettre le tofu dans la poêle et cuire 1-2 minutes.

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5. Monter l'assiette

Servir le riz dans un bol avec le tofuet les épinards. Garnir avec l'oignon vert. Bon appétit!