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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Riz noir au coco

et tofu à la sauce asiatique

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
gousses d'ail
2 gousses d'ail
oignons verts
2 oignons verts
bébé épinards
750ml bébé épinards
échalote française
1 échalote française
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
mélange de sauce
125ml mélange de sauce
lait de coco
400ml lait de coco
riz noir
300ml riz noir
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole

  • Calories: 598 kcal
  • Lipides: 38 g
  • Saturés: 20 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 18 mg
  • Protéines: 23 g
  • Glucides: 53 g
  • Sucres: 3 g
  • Sodium: 93 mg

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VégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Ajouter le riz, le lait de coco et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau dans une casserole. Amener à ébullition. Couvrir, réduire le feu è doux et cuire 22-25 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

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2. Mise en place

Couper le tofu en cubes. Émincer l'échalote et l'oignon vert. Hacher l'ail et le gingembre.

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3. Cuire le tofu

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les cubes de tofu 4-6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Retirer de la poêle.

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4. Cuire les épinards

Dans la poêle, faire fondre une noisette de beurre. Ajouter l'échalote, l'ail et le gingembre. Cuire 1-2 minutes à feu moyen élevé. Ajouter 2 2P | 3 3P c.à.t. de poivre moulu, la sauce et les épinards. Cuire 3-4 minutes. Remettre le tofu dans la poêle et cuire 1-2 minutes.

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5. Monter l'assiette

Servir le riz dans un bol avec le tofuet les épinards. Garnir avec l'oignon vert. Bon appétit!