Végétarien
Facile35 minutes
Riz noir au coco
et tofu à la sauce asiatique
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g tofu ferme
2 gousses d'ail
2 oignons verts
750ml bébé épinards
1 échalote française
1 morceau de gingembre
125ml mélange de sauce
400ml lait de coco
300ml riz noir
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole
1. Cuire le riz
Ajouter le riz, le lait de coco et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau dans une casserole. Amener à ébullition. Couvrir, réduire le feu è doux et cuire 22-25 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
2. Mise en place
Couper le tofu en cubes. Émincer l'échalote et l'oignon vert. Hacher l'ail et le gingembre.
3. Cuire le tofu
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les cubes de tofu 4-6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Retirer de la poêle.
4. Cuire les épinards
Dans la poêle, faire fondre une noisette de beurre. Ajouter l'échalote, l'ail et le gingembre. Cuire 1-2 minutes à feu moyen élevé. Ajouter 2 2P | 3 3P c.à.t. de poivre moulu, la sauce et les épinards. Cuire 3-4 minutes. Remettre le tofu dans la poêle et cuire 1-2 minutes.
5. Monter l'assiette
Servir le riz dans un bol avec le tofuet les épinards. Garnir avec l'oignon vert. Bon appétit!