avec noix de cajous et brocoli
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poêle, casserole, passoire, cuillère en bois
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 624 kcal |
Lipides | 37 g |
Saturés | 24 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 0 mg |
Protéines | 23 g |
Glucides | 63 g |
Sucres | 5 g |
Sodium | 509 mg |
Fibres | 6 g |
Amener une casserole d'eau avec le bouillon à ébullition. Cuire le riz brun dans l'eau bouillante 20-22 minutes. Égoutter.
Couper la carotte en minces biseaux. Couper le brocoli en petits morceaux. Hacher les oignons verts et le gingembre. Couper le tofu en cubes.
Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le brocoli et les carottes et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût. Ajouter 2-3 c. à s. d'eau et cuire 4-6 minutes. Retirer de la poêle et conserver au chaud.
Chauffer un filet d'huile dans la poêle à feu moyen-élevé. Cuire le gingembre, la moitié des oignons verts et la pâte de cari (au goût, très piquant, Peut ne pas convenir pour les enfants) 1 minute.
Ajouter le tofu et cuire 4-5 minutes. Ajouter le lait de coco et 0.5 2P | 1 3P tasse d'eau si nécessaire pour allonger la sauce. Amener à ébullition et mijoter 3-4 minutes à feu moyen. Sinon, cuire le tofu séparément, servir avec le riz et les légumes seulement au moment du service.
Servir le tofu avec le riz et les légumes. Garnir avec les noix, du jus de lime et des oignons verts. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer son assiette. Bon appétit!