avec carotte, pois verts et noix de cajou
Casserole, poêle
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Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-11 minutes.
Couper les carottes et le poivron en petits morceaux. Hacher le basilic. Émincer l'oignon vert. Hacher grossièrement les noix de cajous. Couper le poulet en petits morceaux.
Dans une grande poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire le poulet 4-5 minutes. Saler et poivrer. Réserver.
Ajouter les carottes, le poivron, les pois verts et l'oignon vert à la poêle. Cuire 3-4 minutes à feu moyen.
Ajouter le riz et l'oeuf et mélanger hors feu pour éviter que l'oeuf se brouille trop vite. Remettre la poêle sur le feu et ajouter le poulet et la sauce Hoisin. Cuire 2-3 minutes.
Servir le riz frit dans des bols et garnir avec le basilic et les noix de cajou. Bon appétit!