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Facile35 minutes

Falafels maison et légumes rôtis

avec légumes rôties au miel, pistaches et fromage feta

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    90g fromage feta
    2 gousse(s) d'ail
    1 bouquet de persil
    750ml bébés épinards
    3 radis
    2 carotte(s)
    200g asperges
    1 contenant(s) de miel
    8ml poudre de cumin
    45ml farine de blé
    540ml conserve(s) de pois chiches

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Bol, plaque de cuisson, papier d'aluminium, poêle

Valeurs nutritionnelles

Calories630 kcal
Lipides35 g
Saturés8 g
Trans0.0 g
Cholestérol26.7 mg
Protéines17.4 g
Glucides69.0 g
Sucres16.7 g
Sodium945 mg

C'est parfait pour les ...

FavorisFamilleVégétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 425°F. Bien écraser les pois chiches dans un bol. Hacher l’ail et le persil. Peler les carottes. Retirer la base des asperges. Couper les carottes et les asperges en deux sur la longueur. Émincer les radis et émietter le feta.

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2. Cuire les légumes

Dans un bol, mélanger les carottes et les asperges avec un filet d’huile, le miel et 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou vin. Saler et poivrer. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire au four 10-12 minutes.

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3. Mélanger les ingrédients

Dans un bol mélanger la purée de pois chiches avec l’ail, la moitié du persil, le cumin et la farine. Saler et poivrer.

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4. Cuire les falafels

Former 3 boulettes par personne. Faire chauffer 1/3 tasse d’huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les falafels et cuire 4-5 minutes de chaque côté. Déposer sur un essuie-tout pour absorber l'excédent d'huile.

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5. Mélanger le feta

Dans un bol, mélanger le feta avec 1 c.à.s. d’huile d’olive, le reste du persil et 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou vin. Poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir les falafels avec les épinards, les radis et les légumes rôties. Garnir avec le mélange de feta. Bon appétit!