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Facile25 minutes
Salade fraîche d'orzo au thon
avec tomates cerises, haricots verts et sauce crémeuse au citron et aux épices
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
297g conserve(s) de thon cuit
1 bouquet de persil
150g haricots verts
180ml tomates cerises
500ml bébés épinards
240ml orzo
15ml mélange d'épices
1 échalote française
1 citron
1 carotte(s)
2 mayonnaise
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, bol
1. Mise en place
Amener une casserole d'eau salée à ébullition et débuter la cuisson dès que ça bout. Couper les haricots verts en morceaux. Râper la carotte. Trancher les tomates cerises ou les laisser entières. Hacher le persil et l'échalote. Si désiré, déposer l'échalote dans l'eau froide pour réduire son intensité, égoutter au moment de tout mélanger.
2. Cuire l'orzo
Verser l'orzo dans l'eau et cuire 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter les haricots verts 1-2 minutes avant la fin de cuisson. Égoutter.
3. Faire la sauce
Mélanger la mayonnaise avec les épices, le jus d'un demi-citron, 1/4 tasse d'huile, sel et poivre.
4. Monter l'assiette
Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol avec la sauce. Ajuster l'assaisonnement au goût. Bon appétit!