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Facile25 minutes

Salade fraîche d'orzo au thon

avec tomates cerises, haricots verts et sauce crémeuse au citron et aux épices

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
mayonnaise
2 mayonnaise
bouquet de persil
1 bouquet de persil
haricots verts
150g haricots verts
tomates cerises
180ml tomates cerises
bébés épinards
500ml bébés épinards
orzo
240ml orzo
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
échalote française
1 échalote française
citron
1 citron
carotte(s)
1 carotte(s)
conserve(s) de thon cuit
297 conserve(s) de thon cuit
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, bol

  • Calories: 466 kcal
  • Lipides: 24 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 35 mg
  • Protéines: 25 g
  • Glucides: 38 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 388 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition et débuter la cuisson dès que ça bout. Équeuter et couper les haricots verts en morceaux. Râper la carotte. Trancher les tomates cerises ou les laisser entières. Hacher le persil et l'échalote. Si désiré, déposer l'échalote dans l'eau froide pour réduire son intensité, égoutter au moment de tout mélanger.

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2. Cuire l'orzo

Verser l'orzo dans l'eau et cuire 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter les haricots verts 1-2 minutes avant la fin de cuisson. Égoutter.

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3. Faire la sauce

Mélanger la mayonnaise avec les épices, le jus d'un demi-citron, 1/4 tasse d'huile, sel et poivre.

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4. Monter l'assiette

Égoutter le thon. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol avec la sauce. Ajuster l'assaisonnement au goût. Bon appétit!